Свекольный салат со шпинатом и сыром
Вегетарианская • Без глютенаДо 15 минутМало калорий • СбалансированноОбед • УжинВосточноевропейская
Легко
15минут
280ккал
2человека
БЖУ
на порцию※гБелки
◆гЖиры
▣гУглеводы
◎гСахар
◇гКлетчатка
Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Легкий, яркий и полезный салат со сладкой свеклой, свежим шпинатом, пикантным луком и сыром.
Этот Свекольный салат со шпинатом и сыром — настоящая находка для тех, кто ценит вкусную, сбалансированную и быструю в приготовлении еду. Сочетание сладковатой вареной свеклы и свежих, хрустящих листьев шпината создает идеальную базу для полезного обеда или легкого ужина. В этот рецепт добавлен пикантный лук для легкой остринки, а также твердый сыр и вареные яйца, чтобы сделать блюдо более сытным и богатым качественным белком. Готовя Свекольный салат со шпинатом и сыром, вы можете легко экспериментировать с текстурами и вкусами. Заправка на основе качественного оливкового масла подчеркивает натуральный вкус овощей, делая его более глубоким и насыщенным, а капля лимонного сока или уксуса балансирует сладость корнеплодов. Свекольный салат со шпинатом и сыром прекрасно смотрится на столе благодаря яркому контрасту рубиновой свеклы и изумрудного шпината. Это блюдо отлично подходит для здорового питания, оно богато витаминами, клетчаткой и антиоксидантами. Вы можете использовать этот рецепт как отличную базу, добавляя в него различные ингредиенты по своему вкусу — от хрустящих орехов до жареного бекона. Главное правило идеального салата — свежесть продуктов и гармония вкусов: сладость свеклы, свежесть зелени, соленость сыра и легкая кислотность заправки работают вместе просто безупречно. Порадуйте себя и своих близких этой простой, но невероятно аппетитной и яркой кулинарной композицией!
Ингредиенты
- 200 g Вареная свекла (около 2 средних штук)
- 50 g Свежий шпинат (около 2 чашек)
- 0.5 шт Лук (половина небольшой луковицы)
- 2 tbsp Оливковое масло
- 30 g Твердый сыр (около ¼ стакана тертого)
- 2 шт Куриные яйца
- 1 tbsp Лимонный сок или яблочный уксус
- 0.25 tsp Соль
- 0.25 tsp Черный перец
Инструкции
- 1Отварить куриные яйца вкрутую (около 9-10 минут в кипящей воде), остудить в ледяной воде, очистить и нарезать крупными дольками.
- 2Нарезать вареную свеклу аккуратными кубиками или тонкими ломтиками.
- 3Тонко нарезать лук полукольцами. Если лук слишком острый, можно предварительно ошпарить его кипятком или замариновать на пару минут в уксусе.
- 4В большой миске аккуратно смешать листья шпината, подготовленную свеклу и лук.
- 5Для заправки взбить вилкой в небольшой пиале оливковое масло, лимонный сок (или уксус), соль и свежемолотый черный перец.
- 6Полить овощи в миске заправкой и легко перемешать, чтобы листья не помялись. Сверху выложить дольки яиц и посыпать тертым твердым сыром.
Советы шефа
- •Идеи для добавок: Грецкие орехи, кедровые орешки или тыквенные семечки добавят салату приятный хруст.
- •Для большей сытности и копченого аромата можно обжарить бекон из вашего холодильника и посыпать им салат перед подачей.
- •Сладость свеклы отлично подчеркнет капля бальзамического крема, дижонской горчицы или немного меда, добавленные прямо в заправку.
- •Вместо твердого сыра в следующий раз можно использовать мягкий козий сыр или фету — они дадут приятную кремовую текстуру.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy








