سلطة البنجر بالسبانخ والجبن
نباتي • بدون غلوتينأقل من 15 دقيقةسعرات قليلة • متوازنغداء • عشاءأوروبي شرقي
سهل
15دقيقة
280سعرة
2شخصين
الماكروز
للحصة※غبروتين
◆غدهون
▣غكارب
◎غسكر
◇غألياف
حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
سلطة خفيفة ومشرقة وصحية مع البنجر الحلو والسبانخ الطازجة والبصل الحار والجبن.
تعتبر سلطة البنجر بالسبانخ والجبن اكتشافاً حقيقياً لمن يقدر الطعام اللذيذ والمتوازن والسريع التحضير. يوفر مزيج البنجر المسلوق الحلو وأوراق السبانخ الطازجة والمقرمشة قاعدة مثالية لغداء صحي أو عشاء خفيف. تمت إضافة البصل إلى هذه الوصفة لإضفاء نكهة حارة خفيفة، بالإضافة إلى الجبن الصلب والبيض المسلوق لجعل الطبق أكثر إشباعاً وغنياً بالبروتين عالي الجودة. عند تحضير سلطة البنجر بالسبانخ والجبن، يمكنك بسهولة تجربة القوام والنكهات. تبرز التتبيلة المعتمدة على زيت الزيتون عالي الجودة المذاق الطبيعي للخضروات، مما يجعله أكثر عمقاً، بينما توازن قطرة من عصير الليمون أو الخل حلاوة الجذور. تبدو سلطة البنجر بالسبانخ والجبن رائعة على الطاولة بفضل التباين اللوني بين البنجر الياقوتي والسبانخ الزمردي. هذا الطبق مثالي للأكل الصحي، فهو غني بالفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة. يمكنك استخدام هذه الوصفة كقاعدة رائعة بإضافة مكونات مختلفة حسب ذوقك، من المكسرات المقرمشة إلى لحم البقر المقدد المقلي. القاعدة الأساسية للسلطة المثالية هي نضارة المنتجات وتناغم النكهات: حلاوة البنجر، نضارة الخضرة، ملوحة الجبن والحموضة الخفيفة للتتبيلة تعمل معاً بشكل مثالي. دلل نفسك وأحبائك بهذه التوليفة البسيطة والشهية للغاية!
المكونات
- 200 جم بنجر مسلوق (حوالي 2 حبة متوسطة)
- 50 جم سبانخ طازجة (حوالي 2 كوب)
- 0.5 حبة بصل (نصف بصلة صغيرة)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 30 جم جبن صلب (حوالي ¼ كوب مبشور)
- 2 حبة بيض دجاج
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون أو خل تفاح
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- 1اسلق البيض حتى ينضج تماماً (حوالي 9-10 دقائق في الماء المغلي)، ثم برده في ماء مثلج، قشره وقطعه إلى شرائح كبيرة.
- 2قطع البنجر المسلوق إلى مكعبات مرتبة أو شرائح رقيقة.
- 3قطع البصل إلى شرائح رقيقة (نصف حلقات). إذا كان البصل حاداً جداً، يمكنك نقعة في الماء المغلي أو تخليله لعدة دقائق في الخل.
- 4في وعاء كبير، اخلط برفق أوراق السبانخ والبنجر المجهز والبصل.
- 5للتتبيلة، اخفق زيت الزيتون وعصير الليمون (أو الخل) والملح والفلفل الأسود المطحون طازجاً في وعاء صغير باستخدام شوكة.
- 6صب التتبيلة فوق الخضروات في الوعاء وقلبها برفق حتى لا تذبل الأوراق. ضع شرائح البيض في الأعلى ورش فوقها الجبن الصلب المبشور.
نصائح الشيف
- •أفكار للإضافات: الجوز أو الصنوبر أو بذور اليقطين ستضيف قرمشة لطيفة للسلطة.
- •لمزيد من الإشباع ونكهة مدخنة، يمكنك قلي شرائح لحم بقر مقدد ورشها فوق السلطة قبل التقديم.
- •تبرز حلاوة البنجر بشكل رائع بإضافة قطرة من كريمة البلسميك أو خردل ديجون أو القليل من العسل مباشرة في التتبيلة.
- •بدلاً من الجبن الصلب، يمكنك استخدام جبن الماعز الناعم أو الفيتا في المرة القادمة، حيث ستعطي قواماً كريمياً لطيفاً.
وصفات تانية ممكن تعجبك
K
وصفة من
شيف Kitchen Buddy








