Ispanaklı ve Peynirli Pancar Salatası

Name: Ispanaklı ve Peynirli Pancar Salatası
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 7 oz Haşlanmış pancar; 2 cup Taze ıspanak; 0.5 small Soğan; 2 tbsp Zeytinyağı; 1 oz Sert peynir; 2 large Tavuk yumurtası; 1 tbsp Limon suyu veya elma sirkesi; 0.25 tsp Tuz; 0.25 tsp Karabiber

Vejetaryen • Glütensiz15 Dakikanın AltındaDüşük Kalori • DengeliÖğle Yemeği • Akşam YemeğiDoğu Avrupa

Kolay

15dk

280kcal

2kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Tatlı pancar, taze ıspanak, aromatik soğan ve peynir ile hafif, renkli ve sağlıklı bir salata.

Bu Ispanaklı ve Peynirli Pancar Salatası, lezzetli, dengeli ve hızlı hazırlanan yemekleri sevenler için gerçek bir hazinedir. Tatlı haşlanmış pancar ve taze, çıtır ıspanak yapraklarının birleşimi, sağlıklı bir öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeği için mükemmel bir temel oluşturur. Bu tarifte, hafif bir acılık katmak için aromatik soğan, yemeği daha doyurucu ve protein bakımından zengin hale getirmek için sert peynir ve haşlanmış yumurta kullanılmıştır. Kaliteli bir zeytinyağı bazlı sos, sebzelerin doğal tadını vurgulayarak derinleştirir, bir damla limon suyu ise pancarın tatlılığını dengeler. Ruby kırmızısı pancar ve zümrüt yeşili ıspanağın kontrastı sayesinde masada harika bir görünüm sergiler.

Malzemeler

200 g Haşlanmış pancar (yaklaşık 2 orta boy)
50 g Taze ıspanak (yaklaşık 2 bardak)
0.5 adet Soğan (yarım küçük soğan)
2 tbsp Zeytinyağı
30 g Sert peynir (yaklaşık ¼ bardak rendelenmiş)
2 adet Tavuk yumurtası
1 tbsp Limon suyu veya elma sirkesi
0.25 tsp Tuz
0.25 tsp Karabiber

Yapılışı

1
Tavuk yumurtalarını katılaşana kadar haşlayın (kaynar suda yaklaşık 9-10 dakika), buzlu suda soğutun, soyun ve büyük dilimler halinde kesin.
2
Haşlanmış pancarı düzgün küpler veya ince dilimler halinde doğrayın.
3
Soğanı ince yarım halkalar şeklinde doğrayın. Soğan çok acıysa, üzerine kaynar su dökebilir veya birkaç dakika sirkede marine edebilirsiniz.
4
Büyük bir kapta ıspanak yapraklarını, hazırlanan pancarı ve soğanı nazikçe karıştırın.
5
Sos için küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu (veya sirke), tuz ve taze çekilmiş karabiberi bir çatalla çırpın.
6
Kaptaki sebzelerin üzerine sosu dökün ve yaprakların ezilmemesi için hafifçe karıştırın. Üzerine yumurta dilimlerini yerleştirin ve rendelenmiş sert peyniri serpin.

Şef Tüyoları

•Ekleme fikirleri: Ceviz, çam fıstığı veya kabak çekirdeği salataya hoş bir çıtırlık katar.
•Daha doyurucu ve isli bir aroma için, buzdolabınızdaki pastırmayı kızartıp servis yapmadan önce salatanın üzerine serpebilirsiniz.
•Pancarın tatlılığı, doğrudan sosa eklenen bir damla balsamik kreması, Dijon hardalı veya biraz bal ile harika bir şekilde vurgulanabilir.
•Bir dahaki sefere sert peynir yerine yumuşak keçi peyniri veya beyaz peynir kullanabilirsiniz; bunlar hoş bir kremsi doku verir.