Enkel tiramisu med färskost
VegetarisktIngen tillagningEfterrättItalienskt
Enkelt
20minuter
450kcal
6personer
MAKROS
per portion※gProtein
◆gFett
▣gKolhydrater
◎gSocker
◇gFibrer
Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
En lyxigt krämig och enkel tiramisu utan gräddning gjord på en fyllning av syrlig färskost och vispgrädde, varvad med kaffedoppade savoiardikex.
Om du letar efter en imponerande efterrätt utan gräddning som går snabbt att göra, är denna Enkel tiramisu med färskost det ultimata valet. Traditionell tiramisu baseras på mascarpone, men att använda vanlig färskost skapar ett härligt fylligt, syrligt och sammetslent lager som perfekt balanserar de robusta kaffetonerna. Denna Enkel tiramisu med färskost är underbart enkel eftersom den helt hoppar över råa ägg och istället förlitar sig på färskvispad grädde som vänds ner i sötad färskost för en otroligt luftig men dekadent textur. Basen i denna dessert består av delikata savoiardikex, som lätt doppas i en stark blandning av snabbkaffe, vilket säkerställer att varje tugga smälter i munnen. Eftersom den inte kräver någon gräddning alls är denna dessert perfekt för varmt väder, hektiska vardagar eller spontana middagsbjudningar. Färskostens subtila syrlighet skär igenom sötman från sockret och bitterheten från kakaon, vilket gör denna Enkel tiramisu med färskost otroligt balanserad. När den väl är varvad är det bara att ställa in den i kylen så att smakerna smälter samman och kexen mjuknar till en tårtliknande perfektion.
Ingredienser
- 250 g Färskost (ca 1 standardpaket)
- 240 ml Vispgrädde
- 100 g Strösocker (ca 1 dl)
- 5 g Vaniljpulver (ca 1 tsk)
- 10 g Snabbkaffepulver (ca 2 msk)
- 200 g Savoiardikex (ca 24 kex)
- 15 g Kakaopulver (ca 2 msk)
Instruktioner
- 1Vispa den kalla vispgrädden i en stor skål med en elvisp tills den bildar styva toppar. Ställ åt sidan.
- 2Vispa den mjuka färskosten, sockret och vaniljpulvret i en separat skål tills blandningen är helt slät och krämig.
- 3Vänd försiktigt ner den vispade grädden i färskostblandningen med en slickepott tills allt är väl blandat och luftigt. Rör inte för mycket.
- 4Lös upp snabbkaffepulvret i 3,5 dl varmt vatten (eller kallt om så önskas) i en grund tallrik.
- 5Doppa snabbt hälften av savoiardikexen i kaffeblandningen ett och ett (bara 1-2 sekunder per sida så att de inte blir mosiga) och lägg dem i ett jämnt lager i botten av en form.
- 6Bred ut hälften av den förberedda färskostkrämen jämnt över kexen.
- 7Doppa resten av kexen i kaffeblandningen och lägg dem som ett andra lager ovanpå krämen.
- 8Toppa med resten av färskostkrämen och släta till ytan med en slickepott.
- 9Använd en finmaskig sil för att pudra toppen generöst med kakaopulver.
- 10Täck över och låt stå i kylen i minst 4 timmar, eller helst över natten, så att lagren sätter sig och smakerna mognar.
Kockens tips
- •Se till att färskosten är rumstempererad innan du vispar den för att undvika klumpar.
- •Se till att vispgrädden är riktigt kall så att den går att vispa upp till stabila toppar.
- •Doppa inte kexen i mer än en sekund eller två, annars blir desserten vattnig.
Fler recept du kanske gillar
Enkelt10minuter180kcal
Uppfriskande fruktsallad med rosvatten och bär
Enkelt5minuter280kcal
Portionscheesecake med jordgubbar (utan grädde)
Enkelt10minuter127kcal
Vispad yoghurt med jordgubbar och ros
Enkelt15minuter380kcal
Enkla cheesecake-koppar med jordgubbar (utan bakning)
Enkelt15minuter365kcal
Krämig matcha- & jordgubbschiaparfait
Enkelt10minuter360kcal
No-bake jordgubbscheesecake i glas
Enkelt25minuter320kcal
Pajer med blandade bär och färskost
Enkelt15minuter380kcal
Rullar av fattiga riddare med jordgubbar och choklad
Enkelt20minuter311kcal
Kyld krämig mannagrynspudding med ros och honung
K
Recept av
Kitchen Buddy-kocken