Einfaches Frischkäse-Tiramisu
VegetarischOhne KochenDessertItalienisch
Einfach
20Minuten
450kcal
6Personen
MAKROS
pro Portion※gProtein
◆gFett
▣gKohlenhydrate
◎gZucker
◇gBallaststoffe
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Ein luxuriös cremiges und einfaches Tiramisu ohne Backen, zubereitet mit einer Füllung aus Frischkäse und Schlagsahne, geschichtet über in Kaffee getränkten Löffelbiskuits.
Wenn Sie nach einem spektakulären Dessert ohne Backen suchen, das im Handumdrehen fertig ist, ist dieses einfache Frischkäse-Tiramisu der ultimative Genuss. Traditionelles Tiramisu basiert auf Mascarpone, aber die Verwendung von herkömmlichem Frischkäse erzeugt eine herrlich reiche, cremige und samtige Schicht, die die kräftigen Kaffeenoten perfekt ausgleicht. Dieses einfache Frischkäse-Tiramisu ist wunderbar unkompliziert, da es komplett auf rohe Eier verzichtet und stattdessen auf frisch geschlagene Sahne setzt, die unter gesüßten Frischkäse gehoben wird, um eine unglaublich luftige und dennoch dekadente Textur zu erhalten. Die Basis dieses Desserts bilden zarte Löffelbiskuits, die leicht in einer kräftigen Mischung aus Instant-Kaffee getränkt werden, sodass jeder Bissen im Mund schmilzt und gleichzeitig einen zufriedenstellenden Koffein-Kick liefert. Da es absolut kein Backen erfordert, ist dieses Dessert perfekt für warmes Wetter, arbeitsreiche Wochentage oder spontane Dinnerpartys, bei denen Sie beeindrucken möchten, ohne Stunden in der Küche zu verbringen. Die dezente Säure des Frischkäses mildert die Süße des Zuckers und die Bitterkeit des Kakaopulvers ab, was dieses einfache Frischkäse-Tiramisu unglaublich ausgewogen und gefährlich leicht zu essen macht. Nach dem Schichten einfach in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen verbinden und die Löffelbiskuits zu einer kuchenähnlichen Perfektion weich werden. Egal, ob Sie Anfänger oder erfahrener Koch sind, diese köstliche Variante eines italienischen Dessert-Klassikers wird schnell zu einem Favoriten in Ihrem Haushalt.
Zutaten
- 250 g Frischkäse (ca. 1 Standardpackung)
- 240 ml Schlagsahne
- 100 g Zucker (ca. ½ Tasse)
- 5 g Vanillepulver (ca. 1 TL)
- 10 g Instant-Kaffeepulver (ca. 2 EL)
- 200 g Löffelbiskuits (ca. 24 Kekse)
- 15 g Kakaopulver (ca. 2 EL)
Zubereitung
- 1In einer großen Schüssel die kalte Schlagsahne mit einem elektrischen Handrührgerät steif schlagen. Beiseitestellen.
- 2In einer separaten Schüssel den weichen Frischkäse, den Zucker und das Vanillepulver glatt und cremig rühren.
- 3Die geschlagene Sahne vorsichtig mit einem Teigschaber unter die Frischkäse-Masse heben, bis alles gut verbunden und luftig ist. Nicht zu stark rühren.
- 4In einer flachen Schale das Instant-Kaffeepulver in 1,5 Tassen warmem Wasser (oder kaltem Wasser, falls bevorzugt) auflösen.
- 5Die Hälfte der Löffelbiskuits nacheinander kurz in die Kaffeemischung tauchen (nur 1-2 Sekunden pro Seite, damit sie nicht matschig werden) und in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Boden der Auflaufform anordnen.
- 6Die Hälfte der vorbereiteten Frischkäse-Masse gleichmäßig über die Löffelbiskuits streichen.
- 7Die restlichen Löffelbiskuits in den Kaffee tauchen und als zweite Schicht über der Creme anordnen.
- 8Mit der restlichen Frischkäse-Masse abschließen und die Oberfläche mit einem Spatel glattstreichen.
- 9Mit einem feinen Sieb die Oberseite großzügig mit Kakaopulver bestäuben.
- 10Abdecken und für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen, damit die Schichten fest werden und die Aromen durchziehen können.
Chef-Tipps
- •Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse Zimmertemperatur hat, bevor Sie ihn rühren, um Klümpchen in der Füllung zu vermeiden.
- •Achten Sie darauf, dass die Schlagsahne sehr kalt ist, damit sie richtig steif wird.
- •Die Löffelbiskuits nicht länger als ein oder zwei Sekunden einweichen, da das Dessert sonst wässrig wird.
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