आसान क्रीम चीज़ तिरामिसू
शाकाहारीबिना पकाएडेज़र्टइटैलियन
आसान
20मिनट
450kcal
6लोग
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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कॉफी में भिगोए गए लेडीफिंगर्स पर तीखी क्रीम चीज़ और व्हिप्ड क्रीम की फिलिंग के साथ बनाया गया एक शानदार और सरल नो-बेक तिरामिसू।
यदि आप एक ऐसे शानदार, नो-बेक डेज़र्ट की तलाश में हैं जो झटपट बन जाए, तो यह आसान क्रीम चीज़ तिरामिसू आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प है। पारंपरिक तिरामिसू मस्कारपोन चीज़ पर निर्भर करता है, लेकिन रोज़मर्रा की क्रीम चीज़ का उपयोग करने से एक सुंदर समृद्ध, तीखा और मखमली लेयर बनती है जो कॉफी के मजबूत स्वाद को पूरी तरह से संतुलित करती है। यह आसान क्रीम चीज़ तिरामिसू अद्भुत रूप से सरल है क्योंकि इसमें कच्चे अंडों का उपयोग बिल्कुल नहीं किया गया है, इसके बजाय मीठी क्रीम चीज़ में ताजी व्हिप्ड क्रीम मिलाई जाती है जिससे एक अविश्वसनीय रूप से हल्का लेकिन समृद्ध टेक्सचर मिलता है। इस डेज़र्ट के बेस में नाजुक लेडीफिंगर्स होते हैं, जिन्हें इंस्टेंट कॉफी के मजबूत घोल में हल्का भिगोया जाता है, जिससे हर बाइट आपके मुंह में घुल जाती है। चूंकि इसमें बेकिंग की बिल्कुल जरूरत नहीं होती, इसलिए यह डेज़र्ट गर्म मौसम, व्यस्त दिनों या अचानक होने वाली डिनर पार्टियों के लिए एकदम सही है। क्रीम चीज़ का हल्का खट्टापन चीनी की मिठास और कोको पाउडर की कड़वाहट के बीच संतुलन बनाता है। एक बार लेयरिंग करने के बाद, इसे बस फ्रिज में रख दें ताकि फ्लेवर आपस में मिल जाएं और लेडीफिंगर्स केक की तरह नरम हो जाएं। चाहे आप खाना बनाने में नए हों या अनुभवी शेफ, यह क्लासिक इतालवी डेज़र्ट आपका पसंदीदा बन जाएगा।
सामग्री
- 250 ग्राम क्रीम चीज़ (लगभग 1 स्टैंडर्ड ब्लॉक)
- 240 मिली व्हिपिंग क्रीम
- 100 ग्राम चीनी (लगभग ½ कप)
- 5 ग्राम वैनिला पाउडर (लगभग 1 छोटा चम्मच)
- 10 ग्राम इंस्टेंट कॉफी पाउडर (लगभग 2 बड़े चम्मच)
- 200 ग्राम लेडीफिंगर्स (लगभग 24 बिस्कुट)
- 15 ग्राम कोको पाउडर (लगभग 2 बड़े चम्मच)
निर्देश
- 1एक बड़े कटोरे में, इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके ठंडी व्हिपिंग क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि वह सख्त न हो जाए। इसे एक तरफ रख दें।
- 2एक अलग कटोरे में, नरम की हुई क्रीम चीज़, चीनी, और वैनिला पाउडर को पूरी तरह चिकना और मलाईदार होने तक फेंटें।
- 3तैयार की गई व्हिप्ड क्रीम को क्रीम चीज़ के मिश्रण में स्पैटुला का उपयोग करके धीरे से मिलाएं। इसे ज़्यादा न मिलाएं।
- 4एक उथले बर्तन में, 1.5 कप गर्म पानी (या ठंडा पानी) में इंस्टेंट कॉफी पाउडर को घोलें।
- 5आधे लेडीफिंगर्स को एक-एक करके कॉफी के मिश्रण में जल्दी से डुबोएं (प्रत्येक तरफ सिर्फ 1-2 सेकंड ताकि वे बहुत ज्यादा नरम न हों), और उन्हें बेकिंग डिश के नीचे एक समान परत में व्यवस्थित करें।
- 6तैयार क्रीम चीज़ मिश्रण का आधा हिस्सा लेडीफिंगर्स के ऊपर समान रूप से फैलाएं।
- 7बाकी बचे लेडीफिंगर्स को कॉफी के मिश्रण में डुबोएं और उन्हें क्रीम के ऊपर दूसरी परत के रूप में व्यवस्थित करें।
- 8ऊपर से बाकी बचा क्रीम चीज़ मिश्रण डालें और स्पैटुला से सतह को चिकना करें।
- 9एक महीन छलनी का उपयोग करके ऊपर से भरपूर मात्रा में कोको पाउडर छिड़कें।
- 10ढककर कम से कम 4 घंटे या हो सके तो रात भर के लिए फ्रिज में रखें ताकि परतें सेट हो जाएं और स्वाद निखर जाए।
शेफ के नुस्खे
- •फेंटने से पहले सुनिश्चित करें कि आपकी क्रीम चीज़ कमरे के तापमान पर हो ताकि गुठलियां न बनें।
- •सुनिश्चित करें कि आपकी व्हिपिंग क्रीम बहुत ठंडी हो ताकि वह अच्छी तरह से फेंट सके।
- •लेडीफिंगर्स को एक या दो सेकंड से अधिक न भिगोएं, अन्यथा आपका डेज़र्ट पानी जैसा हो जाएगा।
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