簡単クリームチーズ・ティラミス

作り方

1. 1
   大きめのボウルに、よく冷えたホイップ用生クリームを入れ、電動ミキサーで角が立つまで泡立てます。そのまま置いておきます。
2. 2
   別のボウルで、室温に戻して柔らかくしたクリームチーズ、砂糖、バニラパウダーを、滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。
3. 3
   泡立てた生クリームをクリームチーズの混合物にスパチュラで優しく加え、空気を含ませるように混ぜ合わせます。混ぜすぎないように注意してください。
4. 4
   浅い皿に、インスタントコーヒー粉末と1.5カップのお湯（または好みで冷水）を入れて溶かします。
5. 5
   レディフィンガーの半分を、コーヒー液にさっと1枚ずつ浸し（水分を吸いすぎて柔らかくなりすぎないよう、片面1〜2秒ずつ）、焼き型の底に均一に並べます。
6. 6
   用意したクリームチーズフィリングの半分を、レディフィンガーの上に均等に広げます。
7. 7
   残りのレディフィンガーをコーヒー液に浸し、クリームの層の上に2層目として並べます。
8. 8
   残りのクリームチーズフィリングを上にのせ、スパチュラで表面を滑らかに整えます。
9. 9
   目の細かいふるいを使って、表面にココアパウダーをたっぷりと振りかけます。
10. 10
    蓋またはラップをして冷蔵庫で少なくとも4時間、できれば一晩冷やして、層を固め味をなじませます。