Proteinrik sitron- og persilledipp

Name: Proteinrik sitron- og persilledipp
Total time: 5 min
Yield: 2 people
Ingredients: 8 oz Cottage cheese; 0.25 cup Frisk persille; 2 tbsp Frisk gressløk; 1 tbsp Sitron; 1 clove Hvitløk; 0.5 tsp Havsalt; 0.25 tsp Svart pepper

Vegetarisk • Glutenfri • Lavkarbo • KetoUnder 15 min • Ingen kokingLavkalori • HøyproteinEgnet for meal prepSnacks

Lett 5 min 110 kcal 2 porsjoner

MAKROER

per porsjon

Protein

Fett

Karbohydrater

Sukker

Fiber

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

En kremet, diettvennlig og proteinrik dipp laget av en base med pisket cottage cheese. Perfekt for å dyppe sprø blomkålbuketter i eller som pålegg på Waza-knekkebrød.

Hvis du leter etter det perfekte sunne tilbehøret til sprø rå eller stekt blomkål, trenger du ikke lete lenger enn denne friske proteinrike sitron- og persilledippen. Å finne en diettvennlig matbit som faktisk metter kan være en utfordring, men denne dippen løser problemet ved hjelp av et kraftig hemmelig våpen: blendet cottage cheese. Ved å kjøre cottage cheese i en matprosessor forvandler du teksturen fullstendig fra klumpete til luksuriøst silkemyk. Dette etterligner den fyldige munnfølelsen til rømme eller majones, men med mye mindre fett og kalorier, og et stort boost av mettende proteiner. Den friske syren fra sitron skjærer gjennom den kremete basen, mens en raus håndfull frisk persille og gressløk gir en urtesmak som passer perfekt til blomkål. Rå hvitløk gir den salte, avhengighetsskapende smaken som gjør at du vil ha mer. Denne dippen er ikke bare utrolig enkel å lage på bare fem minutter, den holder seg også kjempegodt i kjøleskapet slik at smakene får satt seg.

Ingredienser

225 g Cottage cheese (ca. 1 kopp)
15 g Frisk persille (ca. ¼ kopp pakket)
2 ss Frisk gressløk
1 ss Sitron (saft fra ½ sitron pluss skall)
1 fedd Hvitløk
0.5 ts Havsalt
0.25 ts Svart pepper

Fremgangsmåte

1
Ha cottage cheese i matprosessoren.
2
Skrell hvitløken og ha den i sammen med cottage cheese.
3
Tilsett persille, gressløk, sitronsaft og sitronskall i bollen.
4
Smak til med havsalt og svart pepper.
5
Kjør på høy hastighet i 60 til 90 sekunder, og skrap ned sidene etter behov, til cottage cheese er helt glatt og urtene er finfordelt.
6
Smak på dippen og juster med mer havsalt eller sitronsaft om ønskelig.
7
Overfør til en serveringsbolle og la den stå i kjøleskapet i 10 minutter for at smakene skal sette seg før servering med rå eller stekt blomkål.

Kokkens tips

•Hvis du ikke har en matprosessor, fungerer en kraftig blender også bra. Hvis du bruker en standard blender, må du kanskje tilsette en liten skvett melk for å få bladene til å gå rundt.
•Denne dippen smaker enda bedre dagen etter, noe som gjør den perfekt til meal prep.
•Bruk rester av dippen som et sunt, proteinrikt pålegg på Waza-knekkebrød.