Trempette au Citron et au Persil Riche en Protéines

Végétarien • Sans gluten • Faible en glucides • KetoMoins de 15 min • Sans cuissonFaible en calories • Riche en protéinesIdéal Meal PrepEn-cas
Facile 5 min 110 kcal 2 portions

MACROS

par portion
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Glucides
Sucre
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Une trempette crémeuse, adaptée aux régimes et riche en protéines, faite à partir d'une base de fromage cottage fouetté. Idéale pour y tremper des bouquets de chou-fleur croquants ou à tartiner sur vos craquelins Waza.

Si vous recherchez l'accompagnement sain idéal pour du chou-fleur croquant, cru ou rôti, ne cherchez pas plus loin que cette vibrante Trempette au Citron et au Persil Riche en Protéines. Trouver une collation ou un apéritif diététique qui rassasie vraiment peut être un défi de taille, mais cette Trempette au Citron et au Persil Riche en Protéines résout magnifiquement ce problème en utilisant une arme secrète puissante : le fromage cottage mixé. En fouettant le fromage cottage dans un robot culinaire, vous transformez complètement sa texture grumeleuse en une consistance luxueusement soyeuse, imitant la sensation riche en bouche de la crème sure épaisse, du fromage à la crème ou de la mayonnaise, mais avec une fraction du gras et des calories, et un apport massif en protéines rassasiantes. L'acidité vive et zestée du citron frais traverse la base crémeuse, tandis qu'une généreuse poignée de persil frais et de ciboulette ajoute une fraîcheur herbacée et terreuse qui se marie parfaitement avec le croquant doux du chou-fleur. L'ajout d'une touche d'ail cru lui donne ce piquant savoureux et addictif qui vous fera y revenir sans hésiter. Cette Trempette au Citron et au Persil Riche en Protéines est non seulement incroyablement facile à préparer en seulement cinq petites minutes, mais elle se conserve aussi merveilleusement bien au réfrigérateur, permettant aux saveurs d'ail et d'agrumes de se fondre et de s'intensifier sur quelques jours. Que vous prépariez des collations pour la semaine, un plateau de crudités sain pour une soirée en amoureux le week-end, ou que vous ayez simplement envie d'une gourmandise savoureuse sans culpabilité sur votre canapé, cette trempette vibrante et dense en nutriments répond à toutes les attentes. Prenez votre robot culinaire, vos herbes les plus fraîches et préparez-vous à sublimer complètement votre façon de manger des légumes !

Ingrédients

  • 225 g Fromage Cottage (environ 1 tasse)
  • 15 g Persil Frais (environ ¼ tasse tassée)
  • 2 c. à soupe Ciboulette Fraîche
  • 1 c. à soupe Citron (jus de ½ citron, plus le zeste)
  • 1 gousse Ail
  • 0.5 c. à café Sel Marin
  • 0.25 c. à café Poivre Noir

Instructions

  1. 1
    Placez le fromage cottage dans le robot culinaire.
  2. 2
    Pelez l'ail et jetez-le avec le fromage cottage.
  3. 3
    Ajoutez le persil, la ciboulette, le jus de citron et le zeste de citron dans le bol du robot.
  4. 4
    Assaisonnez le mélange avec le sel marin et le poivre noir.
  5. 5
    Mixez à puissance maximale pendant 60 à 90 secondes, en vous arrêtant pour racler les parois au besoin, jusqu'à ce que le fromage cottage soit parfaitement lisse et que les herbes soient finement parsemées partout.
  6. 6
    Goûtez la trempette et ajustez avec plus de sel marin ou de jus de citron si désiré.
  7. 7
    Transférez dans un bol de service et laissez reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger avant de servir avec votre chou-fleur cru ou rôti.

Astuces du chef

  • Si vous n'avez pas de robot culinaire, un mélangeur haute puissance fera aussi l'affaire. Si vous utilisez un mélangeur standard, vous devrez peut-être ajouter un tout petit filet de lait pour aider les lames.
  • Cette trempette est encore meilleure le lendemain, ce qui la rend parfaite pour la préparation de repas à l'avance.
  • Utilisez tout reste de trempette comme tartinade saine et riche en protéines sur vos craquelins Waza.

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