Proteinrig citron- og persilledip

Name: Proteinrig citron- og persilledip
Total time: 5 min
Yield: 2 people
Ingredients: 8 oz Hytteost; 0.25 cup Frisk persille; 2 tbsp Frisk purløg; 1 tbsp Citron; 1 clove Hvidløg; 0.5 tsp Havsalt; 0.25 tsp Sort peber

Vegetarisk • Glutenfri • Low Carb • KetoUnder 15 min • Ingen tilberedningLavkalorie • HøjproteinGod til Meal PrepSnack

Nem 5 min 110 kcal 2 portioner

MAKROER

pr. portion

Protein

Fedt

Kulhydrater

Sukker

Fibre

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!

En cremet, diætvenlig og proteinrig dip lavet på en base af pisket hytteost. Perfekt til at dyppe sprøde blomkålsbuketter i eller til at smøre på dine Waza-knækbrød.

Hvis du leder efter det perfekte sunde tilbehør til sprødt råt eller stegt blomkål, så behøver du ikke lede længere end denne friske proteinrige citron- og persilledip. At finde en diætvenlig snack eller forret, der rent faktisk mætter, kan være en udfordring, men denne dip løser problemet ved hjælp af et hemmeligt våben: blended hytteost. Ved at piske hytteosten i en foodprocessor forvandler du dens tekstur fuldstændigt fra klumpet til luksuriøst silkeagtig. Det efterligner den rige mundfølelse fra cremefraiche, flødeost eller mayonnaise, men med en brøkdel af fedtet og kalorierne og et massivt boost af mættende protein. Den friske syre fra citron skærer igennem den cremede base, mens en generøs håndfuld frisk persille og purløg tilføjer en urteagtig friskhed. Tilsætningen af rå hvidløg giver det helt rigtige pift. Denne dip er ikke bare utrolig nem at lave på kun fem minutter, den holder sig også fantastisk i køleskabet, hvor smagen af hvidløg og citrus får lov at udvikle sig over et par dage.

Ingredienser

225 g Hytteost (ca. 1 kop)
15 g Frisk persille (ca. ¼ kop pakket)
2 spsk Frisk purløg
1 spsk Citron (saft af ½ citron plus skal)
1 fed Hvidløg
0.5 tsk Havsalt
0.25 tsk Sort peber

Fremgangsmåde

1
Kom hytteosten i foodprocessoren.
2
Pil hvidløget og kom det i sammen med hytteosten.
3
Tilsæt persille, purløg, citronsaft og citronskal i skålen.
4
Krydr blandingen med havsalt og sort peber.
5
Blend ved høj hastighed i 60 til 90 sekunder, og skrab siderne ned efter behov, indtil hytteosten er helt glat og krydderurterne er fint fordelt.
6
Smag dippen til og juster med mere havsalt eller citronsaft efter ønske.
7
Hæld over i en serveringsskål og lad den køle i køleskabet i 10 minutter, så smagen kan sætte sig, før den serveres med rå eller ristet blomkål.

Kokkens tips

•Hvis du ikke har en foodprocessor, kan en kraftig blender også bruges. Hvis du bruger en standard blender, skal du muligvis tilsætte en lille smule mælk for at få knivene til at tage fat.
•Denne dip smager endnu bedre næste dag, hvilket gør den perfekt til meal prep.
•Brug eventuelle rester af dip som et sundt, proteinrigt smørepålæg på dine Waza-knækbrød.