Frisse salade met maïs en fijne tonijn

Frisse salade met maïs en fijne tonijn

Pescotariër • Lactosevrij • GlutenvrijZonder koken • Binnen 15 minEiwitrijkLunch
Makkelijk
10minuten
310kcal
1persoon

MACRO'S

per portie
gEiwit
gVet
gKoolhydraten
gSuiker
gVezels
Krijg Kitchen Buddy Gratis

Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!

Een lichte en verfrissende salade zonder koken met fijne tonijn, knapperige maïs en sappige tomaten geserveerd op een bedje van gemengde sla.

Als je op zoek bent naar een lichte, verfrissende en eiwitrijke maaltijd die absoluut geen kookwerk vereist, dan is deze Frisse salade met maïs en fijne tonijn precies wat je nodig hebt. Omdat fijne tonijn een fijnere textur heeft, absorbeert het de frisse, zure dressings uitstekend, wat elke hap ongelooflijk smaakvol maakt. Door de tonijn uit blik te combineren med de knapperige maïskorrels, krijg je een prachtig contrast in textuur en een vleugje natuurlijke zoetheid. Deze Frisse salade met maïs en fijne tonijn is gebouwd op een levendig bedje van gemengde sla, zodat je verse producten goed worden gebruikt. De toevoeging van vers gesneden tomaten en de scherpe bite van rode ui brengt het gerecht tot leven. De dressing is heerlijk simpel, met alleen vers citroensap, een scheutje olijfolie, zout en zwarte peper. Of je nu een snelle lunch of een gezond diner nodig hebt, deze salade staat in minder dan tien minuten op tafel. Het is van nature glutenvrij, zuivelvrij en zeer verzadigend!

Ingrediënten

  • 75 g Gemengde sla (ongeveer 2 koppen losjes verpakt)
  • 1 blik Fijne tonijn (uitgelekt)
  • 80 g Maïs (ongeveer 1/2 kop)
  • 1 stuk Tomaat (middelgroot)
  • 0.25 stuk Rode ui (middelgroot)
  • 0.5 stuk Citroen (sap van een halve citroen)
  • 1 el Olijfolie
  • 0.25 tl Zout (naar smaak)
  • 0.25 tl Zwarte peper (naar smaak)

Instructies

  1. 1
    Open de blikjes en giet de overtollige vloeistof uit zowel de fijne tonijn als de maïs.
  2. 2
    Snijd de tomaat in hapklare blokjes en de rode ui in dunne ringen.
  3. 3
    Klop in een kleine kom het versgeperste citroensap, de olijfolie, het zout en de zwarte peper door elkaar.
  4. 4
    Meng in een kom voorzichtig de uitgelekte tonijn, maïs, de blokjes tomaat en de rode ui met de dressing.
  5. 5
    Leg een flinke handvol gemengde sla op je bord.
  6. 6
    Schep het tonijnmengsel direct over de gemengde sla en serveer onmiddellijk.

Chefstips

  • Voor een iets romigere textuur kun je een theelepel mayonaise aan het tonijnmengsel toevoegen voor het serveren.
  • Om de scherpe smaak van de rode ui te verzachten, kun je de ringen een paar minuten in het citroensap laten staan voordat je alles mengt.

Meer recepten die je misschien leuk vindt

K
Recept van
Kitchen Buddy Chef

Heb je alles in huis om dit te koken?

Niet gokken. Kitchen Buddy houdt je voorraad bij om te zien of je "Klaar bent om te Koken". Mis je iets? Voeg het met één tik toe aan je slimme boodschappenlijst.

Krijg Kitchen Buddy Gratis