Gebakken Blauwe Bessen Wentelteefjes Ovenschotel
Makkelijk
50 min
380 kcal
4 porties
MACRO'S
per portieWil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!
Een warme en romige ontbijtschotel met zoete blauwe bessen en gezond volkorenbrood.
Begin je ochtend met deze hartverwarmende Gebakken Blauwe Bessen Wentelteefjes Ovenschotel, een gerecht dat eenvoudige ingrediënten omtovert tot een warme, romige delicatesse. Als je volkorenbrood hebt dat net over zijn hoogtepunt heen is, is dit recept de perfecte oplossing; het absorbeert een rijk mengsel van eieren en melk voor een textuur die knapperig vanboven en zacht vanbinnen is. De ster van de show zijn de verse blauwe bessen, die een friszure zoetheid toevoegen aan de rijke custard. Deze Gebakken Blauwe Bessen Wentelteefjes Ovenschotel is niet alleen een heerlijk ontbijt; het is een slimme manier om voedselverspilling tegen te gaan door producten als melk en eieren te gebruiken voordat ze verlopen. Of je nu een weekendbrunch organiseert of op zoek bent naar een troostrijke familiemaaltijd, deze ovenschotel biedt de smaken van traditionele wentelteefjes zonder het gedoe van het omdraaien van individuele sneetjes. De toevoeging van kaneel en bruine suiker zorgt voor een gekaramelliseerd aroma dat je keuken zal vullen, onweerstaanbaar voor zowel kinderen als volwassenen. Makkelijk te bereiden en te bakken, een zorgeloze klassieker.
Ingrediënten
- 300 g Volkorenbrood
- 200 g Verse blauwe bessen
- 4 grote Eieren
- 240 ml Melk
- 50 g Bruine suiker
- 1 el Vanillesuiker
- 1 tl Kaneelpoeder
- 1 tl Boter (om in te vetten)
- 8 sneetjes Volkorenbrood
- 1.5 kopjes Verse blauwe bessen
- 4 grote Eieren
- 1 kopje Melk
- 0.25 kopje Bruine suiker
- 1 el Vanillesuiker
- 1 tl Kaneelpoeder
- 1 tl Boter (om in te vetten)
Instructies
- 1Verwarm de oven voor op 175°C en vet een ovenschaal lichtjes in met boter.
- 2Snijd het volkorenbrood in blokjes en verdeel de helft over de bodem van de schaal.
- 3Verdeel de helft van de verse blauwe bessen over de broodlaag.
- 4Dek af met de resterende broodblokjes en de rest van de blauwe bessen.
- 5Klop in een kom de eieren, melk, bruine suiker, vanillesuiker en kaneelpoeder tot een glad mengsel.
- 6Giet het ei-mengsel gelijkmatig over het brood en het fruit, en druk voorzichtig aan met een lepel zodat het brood de vloeistof goed opneemt.
- 7Laat 10 minuten rusten en bak vervolgens 35-40 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin is en het midden gestold.
- 8Serveer warm, optioneel met extra siroop of yoghurt.
Chefstips
- •Als je bevroren blauwe bessen gebruikt, ontdooi ze dan niet van tevoren om te voorkomen dat het brood zompig wordt.
- •Voor een rijkere smaak kun je de helft van de melk vervangen door kookroom.
Recept van
Kitchen Buddy Chef