Pain Perdu au Four aux Myrtilles

Brunch
Facile 50 min 380 kcal 4 portions

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Un pudding au four chaud et onctueux pour le petit-déjeuner, composé de myrtilles sucrées et de pain complet.

Commencez votre matinée avec ce réconfortant Pain Perdu au Four aux Myrtilles, un plat qui transforme des ingrédients simples en un délice chaud et onctueux. Si vous avez du pain complet un peu rassis, cette recette est la solution idéale, car il s'imbibe d'un riche mélange d'œufs et de lait pour créer une texture croustillante sur le dessus et moelleuse à l'intérieur. La star de ce plat est l'explosion de myrtilles fraîches, qui apportent une douceur acidulée équilibrant l'onctuosité de la crème. Ce Pain Perdu au Four aux Myrtilles n'est pas seulement un délicieux petit-déjeuner ; c'est une façon astucieuse de réduire le gaspillage alimentaire en utilisant des produits périssables comme le lait et les œufs avant qu'ils ne se gâtent. Que vous organisiez un brunch le week-end ou que vous recherchiez un repas familial réconfortant, ce plat offre toutes les saveurs du pain perdu traditionnel sans avoir à retourner chaque tranche individuellement. L'ajout de cannelle et de cassonade crée un arôme caramélisé qui remplira votre cuisine, le rendant irrésistible pour les petits comme pour les grands. Facile à préparer et à cuire, c'est un classique sans tracas.

Ingrédients

  • 300 g Pain complet
  • 200 g Myrtilles fraîches
  • 4 gros Œufs
  • 240 ml Lait
  • 50 g Cassonade
  • 1 c. à s. Sucre vanillé
  • 1 c. à c. Cannelle en poudre
  • 1 c. à c. Beurre (pour graisser)

Instructions

  1. 1
    Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et graissez légèrement un plat allant au four avec du beurre.
  2. 2
    Coupez le pain complet en cubes et disposez-en la moitié au fond du plat.
  3. 3
    Répartissez la moitié des myrtilles fraîches sur la couche de pain.
  4. 4
    Recouvrez avec le reste des cubes de pain et le reste des myrtilles.
  5. 5
    Dans un bol, fouettez les œufs, le lait, la cassonade, le sucre vanillé et la cannelle en poudre jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  6. 6
    Versez le mélange aux œufs uniformément sur le pain et les fruits, en appuyant légèrement avec une cuillère pour que le pain absorbe bien le liquide.
  7. 7
    Laissez reposer 10 minutes, puis enfournez pour 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et le centre pris.
  8. 8
    Servez chaud, éventuellement nappé de sirop ou accompagné d'un yaourt.

Astuces du chef

  • Si vous utilisez des myrtilles surgelées, ne les décongelez pas au préalable pour éviter de détremper le pain.
  • Pour une saveur encore plus riche, vous pouvez remplacer la moitié du lait par de la crème liquide.
Recette de
Chef Kitchen Buddy

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