주키니와 계란을 곁들인 찐 라바시
베지테리언30분 이내고단백 • 저칼로리 • 균형 잡힌팬 조리아침 • 점심 • 저녁
보통
15분
315kcal
1명
매크로
1인분 기준※g단백질
◆g지방
▣g탄수화물
◎g당류
◇g식이섬유
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주키니와 계란 속을 채워 팬에서 증기로 익힌 가볍고 건강한 라바시 롤입니다.
주키니와 계란을 곁들인 찐 라바시는 가벼우면서도 든든한 한 끼를 찾는 분들에게 완벽한 메뉴입니다. 이 주키니와 계란을 곁들인 찐 라바시 레시피는 신선한 재료의 맛을 살리면서 칼로리를 최소화하도록 설계되었습니다. 정확히 140g의 주키니를 사용하여 탄수화물 부담 없이 요리에 촉촉한 식감을 더합니다. 주키니와 계란을 곁들인 찐 라바시는 일반 팬에서 증기로 익히는 조리법을 사용하여, 기름 없이도 영양소를 온전히 보존할 수 있습니다. 주키니는 계란의 단백질과 조화롭게 어우러지며, 딜을 추가해 신선한 봄의 향기를 더했습니다. 치즈의 양을 최소한으로 제한하여 다이어트 식단으로도 손색없으면서도 풍부한 맛을 냅니다. 오븐이 없거나 간편하게 따뜻한 집밥을 먹고 싶을 때 빠른 저녁이나 가벼운 점심 식사로 이상적입니다. 조리의 핵심은 팬 뚜껑을 꽉 닫아 라바시가 부드러워지면서 속재료의 맛을 흡수하도록 하는 것입니다. 하드 치즈의 풍미가 채소의 섬세한 맛을 돋보이게 하여 조화로운 맛을 완성합니다. 간단하고 건강한 라이프스타일을 추구한다면 이 레시피를 꼭 시도해 보세요.
재료
- 140 g 주키니 (작은 것 1개)
- 40 g 라바시 (큰 장의 절반)
- 2 개 계란
- 15 g 하드 치즈 (다진 것 약 2큰술)
- 1 tbsp 딜 (다진 것 한 줌)
- 1 tsp 소금
- 0.5 tsp 후추
만드는 법
- 1주키니를 굵은 강판에 갑니다. 여분의 즙을 꼭 짜냅니다.
- 2볼에 계란, 소금, 후추, 다진 딜을 넣고 잘 섞습니다.
- 3계란물에 간 주키니를 넣고 골고루 섞습니다.
- 4라바시 한 장을 펼치고 가장자리를 남겨둔 채 준비한 반죽을 올립니다.
- 5위에 간 치즈를 뿌립니다 (15g 제한을 지켜주세요).
- 6라바시를 돌돌 말거나 봉투 모양으로 접습니다.
- 7차가운 팬에 라바시를 올립니다. 팬 바닥에 물 2~3큰술을 롤 주변으로 붓습니다.
- 8팬 뚜껑을 꼭 닫고 약불을 켭니다.
- 9안의 계란이 익고 라바시가 부드럽고 뜨거워질 때까지 뚜껑을 닫은 채 6~8분 정도 찝니다.
셰프의 꿀팁
- •라바시가 팬에 눌러붙을까 봐 걱정된다면, 물을 붓기 전에 팬에 종이 호일을 깔아도 좋습니다.
- •속재료가 너무 질척이지 않도록 주키니의 물기를 충분히 제거하세요.
- •풍미를 더하고 싶다면 선호하는 말린 허브를 한 꼬집 추가해도 좋습니다.
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K
레시피 제공
키친 버디 셰프