Lavash no Vapor com Abobrinha e Ovo

Lavash no Vapor com Abobrinha e Ovo

VegetarianoMenos de 30 MinRico em Proteínas • Baixa Caloria • BalanceadoDe FrigideiraCafé da Manhã • Almoço • Jantar
Médio
15minutos
315kcal
1pessoa

MACROS

por porção
gProteína
gGordura
gCarboidratos
gAçúcar
gFibra
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Enrolados leves e saudáveis de lavash com recheio de abobrinha e ovo, preparados no vapor na frigideira.

Lavash no Vapor com Abobrinha e Ovo é uma excelente proposta para quem procura uma refeição leve e, ao mesmo tempo, saciante. Esta receita de Lavash no Vapor com Abobrinha e Ovo foi criada para aproveitar ao máximo os ingredientes frescos com o mínimo de calorias. Usando exatamente 140g de abobrinha, criamos uma base que dá suculência ao prato sem carboidratos desnecessários. Lavash no Vapor com Abobrinha e Ovo é uma técnica de cozimento a vapor numa frigideira comum, o que permite preservar todos os valores nutricionais sem a necessidade de usar gordura para fritar. A abobrinha combina perfeitamente com a proteína contida nos ovos, e a adição de endro dá a tudo um aroma fresco e primaveril. Ao limitar a quantidade de queijo ao mínimo, o prato permanece dietético, mas ao mesmo tempo expressivo no sabor. É a solução ideal para um jantar rápido ou um almoço leve quando não temos acesso ao forno e queremos comer algo quente e caseiro. A chave do sucesso é tapar bem a frigideira, o que permitirá ao lavash amolecer e absorver os sabores do recheio. O sabor do queijo duro realça perfeitamente a delicadeza dos vegetais, criando uma composição coerente e saborosa. Experimente esta receita se valoriza a simplicidade e um estilo de vida saudável.

Ingredientes

  • 140 g Abobrinha (1 unidade pequena)
  • 40 g Lavash (meia folha grande)
  • 2 unid Ovos
  • 15 g Queijo duro (cerca de 2 colheres de sopa ralado)
  • 1 tbsp Endro (um pequeno punhado picado)
  • 1 tsp Sal
  • 0.5 tsp Pimenta

Instruções

  1. 1
    Rale a abobrinha no ralo grosso. Esprema o excesso de suco.
  2. 2
    Em uma tigela, bata os ovos com o sal, a pimenta e o endro picado.
  3. 3
    Adicione a abobrinha ralada à mistura de ovos e misture bem.
  4. 4
    Abra a folha de lavash e espalhe a mistura preparada sobre ela, deixando as bordas livres.
  5. 5
    Polvilhe com o queijo ralado (lembre-se do limite de 15g).
  6. 6
    Enrole o lavash firmemente ou dobre-o em forma de envelope.
  7. 7
    Coloque o lavash em uma frigideira fria. Despeje 2-3 colheres de sopa de água no fundo ao redor do rolo.
  8. 8
    Cubra a frigideira com uma tampa hermética e ligue em fogo baixo.
  9. 9
    Cozinhe no vapor sob a tampa por cerca de 6 a 8 minutos, até que os ovos no interior estejam cozidos e o lavash fique macio e quente.

Dicas do Chef

  • Se tiver medo de o lavash grudar, pode forrar a frigideira com um pedaço de papel manteiga antes de adicionar a água.
  • Certifique-se de que a abobrinha esteja bem espremida para que o recheio não fique muito aguado.
  • Pode adicionar uma pitada das suas ervas secas favoritas ao interior para realçar o aroma.

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