Lavash à la Vapeur aux Courgettes et aux Œufs

Lavash à la Vapeur aux Courgettes et aux Œufs

VégétarienMoins de 30 minRiche en protéines • Faible en calories • ÉquilibréÀ la poêlePetit-déjeuner • Déjeuner • Dîner
Moyen
15minutes
315kcal
1personne

MACROS

par portion
gProtéines
gLipides
gGlucides
gSucre
gFibres
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Des roulés de lavash légers et sains garnis de courgettes et d'œufs, cuits à la vapeur dans une poêle.

Le Lavash à la Vapeur aux Courgettes et aux Œufs est une excellente proposition pour ceux qui recherchent un repas léger mais rassasiant. Cette recette de Lavash à la Vapeur aux Courgettes et aux Œufs a été conçue pour maximiser l'utilisation d'ingrédients frais avec un minimum de calories. En utilisant exactement 140g de courgettes, nous créons une base qui apporte du moelleux au plat sans glucides inutiles. Le Lavash à la Vapeur aux Courgettes et aux Œufs utilise une technique de cuisson à la vapeur dans une poêle ordinaire, ce qui permet de préserver toutes les valeurs nutritionnelles sans avoir besoin de matière grasse pour la friture. La courgette se marie parfaitement avec les protéines contenues dans les œufs, et l'ajout d'aneth apporte un arôme frais et printanier. En limitant la quantité de fromage au minimum, le plat reste diététique tout en ayant un goût prononcé. C'est la solution idéale pour un dîner rapide ou un déjeuner léger quand on n'a pas accès à un four mais qu'on veut manger quelque chose de chaud et fait maison. La clé du succès est de bien couvrir la poêle, ce qui permettra au lavash de ramollir et d'absorber les saveurs de la farce. Le goût du fromage à pâte dure souligne parfaitement la délicatesse des légumes, créant une composition cohérente et savoureuse. Essayez cette recette si vous appréciez la simplicité et un mode de vie sain.

Ingrédients

  • 140 g Courgette (1 petite pièce)
  • 40 g Lavash (une demi-grande feuille)
  • 2 pcs Œufs
  • 15 g Fromage à pâte dure (env. 2 c. à s. râpées)
  • 1 c. à s. Aneth (une petite poignée hachée)
  • 1 c. à c. Sel
  • 0.5 c. à c. Poivre

Instructions

  1. 1
    Râpez la courgette sur une râpe à gros trous. Pressez pour extraire l'excédent de jus.
  2. 2
    Dans un bol, battez les œufs avec le sel, le poivre et l'aneth haché.
  3. 3
    Ajoutez la courgette râpée à la préparation aux œufs et mélangez bien.
  4. 4
    Étalez la feuille de lavash et déposez la farce préparée dessus, en laissant les bords libres.
  5. 5
    Saupoudrez le tout de fromage râpé (respectez la limite de 15g).
  6. 6
    Roulez le lavash serré ou pliez-le en enveloppe.
  7. 7
    Placez le lavash dans une poêle froide. Versez 2-3 cuillères à soupe d'eau au fond autour du rouleau.
  8. 8
    Couvrez la poêle avec un couvercle hermétique et allumez à feu doux.
  9. 9
    Faites cuire à la vapeur sous le couvercle pendant environ 6-8 minutes, jusqu'à ce que les œufs à l'intérieur soient pris et que le lavash soit moelleux et chaud.

Astuces du chef

  • Si vous craignez que le lavash ne colle, vous pouvez tapisser la poêle d'un morceau de papier sulfurisé avant d'ajouter l'eau.
  • Assurez-vous que la courgette est bien pressée pour que la farce ne soit pas trop liquide.
  • Vous pouvez ajouter une pincée de vos herbes séchées préférées à l'intérieur pour renforcer l'arôme.

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