Gedämpftes Lavash mit Zucchini und Ei

Gedämpftes Lavash mit Zucchini und Ei

VegetarischUnter 30 Min.Proteinreich • Kalorienarm • AusgewogenAus der PfanneFrühstück • Mittagessen • Abendessen
Mittel
15Minuten
315kcal
1Person

MAKROS

pro Portion
gProtein
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Leichte und gesunde Lavash-Wraps mit Zucchini-Ei-Füllung, in der Pfanne gedämpft.

Das Gedämpfte Lavash mit Zucchini und Ei ist ein hervorragender Vorschlag für alle, die eine leichte und zugleich sättigende Mahlzeit suchen. Dieses Rezept für Gedämpftes Lavash mit Zucchini und Ei wurde entwickelt, um frische Zutaten bei minimaler Kalorienanzahl maximal zu nutzen. Mit genau 140g Zucchini schaffen wir eine Basis, die dem Gericht Saftigkeit verleiht, ohne unnötige Kohlenhydrate. Das Gedämpfte Lavash mit Zucchini und Ei nutzt die Technik des Dämpfens in einer herkömmlichen Pfanne, wodurch alle Nährwerte erhalten bleiben, ohne dass Fett zum Braten benötigt wird. Zucchini harmoniert ideal mit dem Eiweiß der Eier, und die Zugabe von Dill verleiht dem Ganzen ein frisches, frühlingshaftes Aroma. Durch die Reduzierung der Käsemenge auf ein Minimum bleibt das Gericht diätetisch und dennoch ausdrucksstark im Geschmack. Es ist die ideale Lösung für ein schnelles Abendessen oder einen leichten Lunch, wenn kein Backofen zur Verfügung steht, man aber etwas Warmes und Hausgemachtes essen möchte. Der Schlüssel zum Erfolg ist das dichte Abdecken der Pfanne, wodurch das Lavash weich wird und die Aromen der Füllung aufnimmt. Der Geschmack von Hartkäse unterstreicht perfekt die Zartheit des Gemüses und schafft eine stimmige Komposition. Probieren Sie dieses Rezept aus, wenn Sie Einfachheit und einen gesunden Lebensstil schätzen.

Zutaten

  • 140 g Zucchini (1 kleines Stück)
  • 40 g Lavash (ein halbes großes Blatt)
  • 2 Stk Eier
  • 15 g Hartkäse (ca. 2 EL gerieben)
  • 1 EL Dill (eine kleine Handvoll gehackt)
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer

Zubereitung

  1. 1
    Die Zucchini auf einer groben Reibe raspeln. Den überschüssigen Saft gut ausdrücken.
  2. 2
    In einer Schüssel die Eier mit Salz, Pfeffer und dem gehackten Dill verquirlen.
  3. 3
    Die geraspelte Zucchini zur Eimasse geben und gründlich vermischen.
  4. 4
    Das Blatt Lavash ausbreiten und die vorbereitete Masse darauf verteilen, dabei die Ränder frei lassen.
  5. 5
    Das Ganze mit geriebenem Käse bestreuen (Limit von 15g beachten).
  6. 6
    Das Lavash fest zu einer Rolle aufrollen oder zu einem Umschlag falten.
  7. 7
    Das Lavash in eine kalte Pfanne legen. 2-3 Esslöffel Wasser um die Rolle herum auf den Pfannenboden geben.
  8. 8
    Die Pfanne mit einem dicht schließenden Deckel abdecken und auf kleine Hitze stellen.
  9. 9
    Unter dem Deckel ca. 6-8 Minuten dämpfen, bis die Eier im Inneren gestockt sind und das Lavash weich und heiß ist.

Chef-Tipps

  • Wenn Sie befürchten, dass das Lavash festklebt, können Sie die Pfanne mit einem Stück Backpapier auslegen, bevor Sie das Wasser hinzufügen.
  • Stellen Sie sicher, dass die Zucchini gut ausgedrückt ist, damit die Füllung nicht zu wässrig wird.
  • Für ein intensiveres Aroma können Sie eine Prise Ihrer liebsten getrockneten Kräuter hinzufügen.

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