파마산 치즈 콜리플라워와 애호박 오븐 구이

Name: 파마산 치즈 콜리플라워와 애호박 오븐 구이
Total time: 35 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1.3 lb 콜리플라워; 2 count 애호박; 2 oz 파마산 치즈; 2 tbsp 올리브 오일; 2 clove 마늘; 1 tsp 말린 타임; 1 tsp 고춧가루 (레드페퍼 플레이크); 0.5 tsp 소금; 0.25 tsp 후추

베지테리언 • 글루텐 프리 • 저탄수화물60분 이내베이킹저녁지중해 요리

보통

35분

280kcal

2명

매크로

1인분 기준

※g단백질

◆g지방

▣g탄수화물

◎g당류

◇g식이섬유

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육류나 콩류 없이 파마산 치즈로 단백질을 보충한 저칼로리 구운 채소 요리입니다.

파마산 치즈 콜리플라워와 애호박 오븐 구이는 가벼우면서도 든든한 저녁 식사를 찾는 분들에게 완벽한 선택입니다. 이 파마산 치즈 콜리플라워와 애호박 오븐 구이 레시피는 채소 본연의 맛을 살리면서 파마산 치즈 특유의 짭조름하고 향긋한 풍미가 어우러져 진정한 미식 경험을 선사합니다. 저탄수화물 및 고식이섬유 요리로 '핏(fit)'한 식단 관리에 아주 잘 어울립니다. 콜리플라워는 구웠을 때 견과류 같은 고소한 맛이 살아나며, 애호박은 부드러워져 요리에 신선함을 더합니다. 파마산 치즈 콜리플라워와 애호박 오븐 구이는 눈과 입을 동시에 즐겁게 해줄 것입니다. 육류를 사용하지 않고도 충분한 단백질 함량으로 포만감을 높여줍니다. 특히 마늘과 올리브 오일에 버무려진 채소들이 오븐 열기에 카라멜라이징되면서 퍼지는 향기는 주방을 가득 채울 것입니다. 허브는 취향에 따라 바꿀 수 있지만 타임과 고춧가루(레드페퍼)는 항상 안전하고 맛있는 조합입니다. 건강한 저녁 식사가 단순히 데친 채소만을 의미하지는 않습니다. 올바른 조리법과 재료로 품격 있는 요리를 즐겨보세요. 파마산 치즈가 채소 위에 형성하는 바삭한 층은 식감을 풍부하게 하며 마늘은 맛의 깊이를 더해줍니다. 건강한 라이프스타일을 추구하는 분들에게 이 레시피는 필수 저녁 메뉴가 될 것입니다.

재료

600 g 콜리플라워 (약 1개 (중간 크기))
2 개 애호박
60 g 파마산 치즈 (가루 형태 약 ¾컵)
2 큰술 올리브 오일
2 쪽 마늘
1 작은술 말린 타임
1 작은술 고춧가루 (레드페퍼 플레이크)
0.5 작은술 소금
0.25 작은술 후추

만드는 법

1
오븐을 200°C로 예열하기 시작합니다.
2
콜리플라워를 작은 송이로 나눕니다. 애호박은 길게 4등분한 뒤 3-4cm 길이로 썹니다.
3
썬 콜리플라워와 애호박을 넓은 오븐 용기에 담습니다.
4
그 위에 올리브 오일, 다진 마늘, 말린 타임, 고춧가루, 소금, 후추를 넣고 채소에 기름이 골고루 묻도록 잘 버무립니다.
5
채소를 오븐 용기에 한 겹으로 넓게 펴고 예열된 오븐에서 약 20-25분간 채소가 부드러워지고 살짝 노릇해질 때까지 굽습니다.
6
오븐에서 꺼내기 5분 전에 갈아둔 파마산 치즈를 채소 위에 골고루 뿌립니다.
7
파마산 치즈가 녹아 황금빛을 띨 때까지 약 5-10분 더 굽습니다.
8
따뜻할 때 서빙합니다.