Pieczony kalafior i cukinia z parmezanem

Name: Pieczony kalafior i cukinia z parmezanem
Total time: 35 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1.3 lb Kalafior; 2 count Cukinia; 2 oz Parmezan; 2 tbsp Oliwa z oliwek; 2 clove Czosnek; 1 tsp Suszone oregano; 1 tsp Płatki chili; 0.5 tsp Sól; 0.25 tsp Czarny pieprz

Wegetariańskie • Bezglutenowe • NiskowęglowodanoweDo 60 minutZ piekarnikaKolacjaŚródziemnomorska

Średnie

35minut

280kcal

2osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Niskokaloryczne danie z pieczonych warzyw bez mięsa i roślin strączkowych, wzbogacone parmezanem dla zwiększenia zawartości białka.

Pieczony kalafior i cukinia z parmezanem to idealna propozycja dla osób szukających lekkiej, a zarazem sycącej kolacji. Ten przepis na pieczonego kalafiora i cukinię z parmezanem pozwala zachować naturalny smak warzyw, łącząc go z charakterystyczną słoną i aromatyczną nutą parmezanu, tworząc prawdziwą ucztę dla podniebienia. Dzięki niskiej zawartości węglowodanów i wysokiej zawartości błonnika, danie to idealnie wpisuje się w dietę typu „fit”. Pieczony kalafior nabiera orzechowego posmaku, a cukinia mięknie, dodając potrawie świeżości. Pieczony kalafior i cukinia z parmezanem ucieszy zarówno Twoje oko, jak i podniebienie. Zawartość białka zwiększa uczucie sytości bez konieczności użycia mięsa czy strączków. Zapach warzyw wymieszanych z czosnkiem i oliwą z oliwek, karmelizujących się w piekarniku, wypełni całą kuchnię. Przyprawy można dostosować do własnych upodobań, jednak oregano i płatki chili to zawsze bezpieczny i smaczny wybór. Zdrowa kolacja to nie tylko gotowane warzywa; dzięki odpowiednim technikom i składnikom możesz stworzyć wykwintne danie. Parmezan tworzy na warzywach chrupiącą warstwę, zapewniając bogactwo tekstur, a czosnek dodaje głębi. Dla osób prowadzących zdrowy tryb życia, ten przepis ma szansę stać się stałym elementem kolacyjnego menu.

Składniki

600 g Kalafior (około 1 średni kalafior)
2 szt. Cukinia
60 g Parmezan (około ¾ szklanki startego)
2 łyżki Oliwa z oliwek
2 ząbki Czosnek
1 łyżeczka Suszone oregano
1 łyżeczka Płatki chili
0.5 łyżeczka Sól
0.25 łyżeczka Czarny pieprz

Sposób przygotowania

1
Zacznij od rozgrzania piekarnika do 200°C.
2
Podziel kalafior na małe różyczki. Cukinie przekrój wzdłuż na cztery części, a następnie pokrój w kawałki o długości około 3-4 cm.
3
Pokrojonego kalafiora i cukinię przełóż do dużego naczynia żaroodpornego.
4
Dodaj oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę czosnek, suszone oregano, płatki chili, sól oraz pieprz i dokładnie wymieszaj, aby warzywa były równomiernie pokryte przyprawami i oliwą.
5
Rozłóż warzywa w naczyniu jedną warstwą i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 20-25 minut, aż warzywa zmiękną i lekko się zarumienią.
6
Na 5 minut przed końcem pieczenia posyp warzywa równomiernie startym parmezanem.
7
Piecz przez kolejne 5-10 minut, aż parmezan się rozpuści i nabierze złotego koloru.
8
Podawaj na gorąco.

Porady Szefa Kuchni

•Aby warzywa były bardziej chrupiące, nie przepełniaj naczynia żaroodpornego; wolna przestrzeń między warzywami zapobiega ich parowaniu.
•Jeśli chcesz jeszcze bardziej zwięksić ilość białka, możesz podawać danie z 1-2 łyżkami jogurtu greckiego.
•Zamiast parmezanu, podobny efekt uzyskasz używając twardego, słonego sera typu dojrzewający bursztyn.