Pečený květák a cuketa s parmazánem

Name: Pečený květák a cuketa s parmazánem
Total time: 35 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1.3 lb Květák; 2 count Cuketa; 2 oz Parmazán; 2 tbsp Olivový olej; 2 clove Česnek; 1 tsp Sušený tymián; 1 tsp Chilli vločky; 0.5 tsp Sůl; 0.25 tsp Černý pepř

Vegetariánské • Bez lepku • NízkosacharidovéDo 60 minutZ troubyVečeřeStředomořská

Střední

35minut

280kcal

2osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Nízkokalorický pokrm z pečené zeleniny bez masa a luštěnin, s parmazánem pro vyšší obsah bílkovin.

Pečený květák a cuketa s parmazánem je ideální pro ty, kteří hledají lehkou, ale sytou večeři. Tento recept na Pečený květák a cuketa s parmazánem kombinuje přirozenou chuť zeleniny s charakteristickou slanou a aromatickou strukturou parmazánu a vytváří tak skutečnou hostinu. Díky nízkému obsahu sacharidů a vysokému obsahu vlákniny se toto jídlo skvěle hodí do "fit" jídelníčku. Květák při pečení získává oříškovou chuť, zatímco cuketa změkne a dodá pokrmu svěžest. Pečený květák a cuketa s parmazánem potěší vaše oči i chuťové buňky. Obsah bílkovin zvyšuje pocit sytosti i bez použití masa nebo luštěnin. Vůně zeleniny smíchané s česnekem a olivovým olejem, která se v troubě krásně zkaramelizuje, naplní celou vaši kuchyni. Koření použité v tomto receptu lze obměňovat podle chuti, ale tymián a chilli vločky jsou vždy sázkou na jistotu. Zdravá večeře neznamená jen vařenou zeleninu; se správnou technikou a ingrediencemi můžete vytvořit gurmánský zážitek. Parmazán vytváří na zelenině křupavou vrstvu a dodává jí texturní bohatost, zatímco česnek dodává hloubku. Pro milovníky fit životního stylu se tento recept pravděpodobně stane nepostradatelnou klasikou.

Ingredience

600 g Květák (asi 1 střední hlávka)
2 ks Cuketa
60 g Parmazán (asi ¾ šálku strouhaného)
2 lžíce Olivový olej
2 stroužky Česnek
1 lžička Sušený tymián
1 lžička Chilli vločky
0.5 lžička Sůl
0.25 lžička Černý pepř

Postup

1
Začněte předehřívat troubu na 200 °C.
2
Květák rozeberte na malé růžičky. Cukety podélně rozkrojte na čtvrtiny a nakrájejte na kousky dlouhé asi 3-4 cm.
3
Nakrájený květák a cuketu vložte do velké zapékací mísy.
4
Přidejte olivový olej, prolisovaný česnek, sušený tymián, chilli vločky, sůl a pepř a vše dobře promíchejte, aby byla zelenina rovnoměrně obalená.
5
Zeleninu rozprostřete v zapékací míse v jedné vrstvě a pečte v předehřáté troubě asi 20-25 minut, dokud zelenina nezměkne a lehce nezezlátne.
6
5 minut před vyjmutím z trouby posypte zeleninu rovnoměrně nastrouhaným parmazánem.
7
Pokračujte v pečení dalších 5-10 minut, dokud se parmazán nerozpustí a nezíská zlatavou barvu.
8
Podávejte horké.

Tipy šéfkuchaře

•Aby byla zelenina křupavější, dbejte na to, abyste pekáč nepřeplnili; ponechání prostoru mezi kousky zeleniny zabraňuje zapaření.
•Pokud chcete ještě více zvýšit obsah bílkovin, můžete podávat s 1-2 lžícemi řeckého jogurtu.
•Místo parmazánu poslouží podobně i tvrdý, slaný vyzrálý sýr typu kashar.