Запеченная цветная капуста и кабачки с пармезаном
Вегетарианская • Без глютена • НизкоуглеводнаяДо 60 минутВ духовкеУжинСредиземноморская
Средне
35мин
280ккал
2человека
БЖУ
на порцию※гБелки
◆гЖиры
▣гУглеводы
◎гСахар
◇гКлетчатка
Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Низкокалорийное запеченное овощное блюдо без мяса и бобовых, с повышенным содержанием белка благодаря сыру пармезан.
Запеченная цветная капуста и кабачки с пармезаном — идеальный выбор для тех, кто ищет легкий, но сытный вариант ужина. Этот рецепт Запеченной цветной капусты и кабачков с пармезаном сочетает в себе натуральный вкус овощей с уникальным соленым и ароматным характером сыра пармезан, превращаясь в настоящий праздник вкуса. Благодаря низкому содержанию углеводов и высокому содержанию клетчатки это блюдо идеально вписывается в рацион здорового питания. При запекании цветная капуста приобретает ореховый привкус, а кабачки становятся мягкими, придавая блюду свежесть. Запеченная цветная капуста и кабачки с пармезаном порадуют и глаз, и вкус. Содержание белка в нем увеличивает чувство сытости без использования мяса или бобовых. Аромат овощей, смешанных с чесноком и оливковым маслом и карамелизованных в духовке, наполнит вашу кухню. Специи в этом рецепте можно варьировать по вкусу, но тимьян и хлопья красного перца всегда являются проверенным и вкусным выбором. Здоровый ужин — это не просто вареные овощи; с помощью правильных техник и ингредиентов вы можете создать изысканное блюдо. Сыр пармезан обеспечивает текстурное богатство, создавая хрустящий слой на овощах, а чеснок добавляет глубины. Для тех, кто ведет здоровый образ жизни, этот рецепт станет классикой ужина.
Ингредиенты
- 600 г Цветная капуста (около 1 среднего кочана)
- 2 шт. Кабачок
- 60 г Сыр Пармезан (около ¾ стакана тертого)
- 2 ст. л. Оливковое масло
- 2 зубчика Чеснок
- 1 ч. л. Сушеный тимьян
- 1 ч. л. Хлопья красного перца
- 0.5 ч. л. Соль
- 0.25 ч. л. Черный перец
Инструкции
- 1Начните разогревать духовку до 200°C.
- 2Разделите цветную капусту на мелкие соцветия. Разрежьте кабачки вдоль на четыре части, а затем нарежьте кусочками длиной около 3-4 см.
- 3Выложите нарезанную цветную капусту и кабачки в большую форму для запекания.
- 4Добавьте оливковое масло, измельченный чеснок, сушеный тимьян, хлопья красного перца, соль и черный перец. Хорошо перемешайте, чтобы овощи были равномерно покрыты маслом.
- 5Распределите овощи в один слой по форме и запекайте в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут, пока они не станут мягкими и слегка не подрумянятся.
- 6За 5 минут до готовности равномерно посыпьте овощи тертым сыром пармезан.
- 7Продолжайте запекать еще 5-10 минут, пока пармезан не расплавится и не приобретет золотистый цвет.
- 8Подавайте горячим.
Советы шефа
- •Чтобы овощи были более хрустящими, старайтесь не перегружать форму для запекания; наличие свободного пространства между овощами предотвращает их разваривание на пару.
- •Если вы хотите еще больше увеличить содержание белка, вы можете подавать блюдо с 1-2 столовыми ложками греческого йогурта.
- •Вместо пармезана аналогичный результат даст твердый соленый выдержанный сыр кашар.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy






