Запеченная цветная капуста и кабачки с пармезаном

Запеченная цветная капуста и кабачки с пармезаном

Вегетарианская • Без глютена • НизкоуглеводнаяДо 60 минутВ духовкеУжинСредиземноморская
Средне
35мин
280ккал
2человека

БЖУ

на порцию
гБелки
гЖиры
гУглеводы
гСахар
гКлетчатка
Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Низкокалорийное запеченное овощное блюдо без мяса и бобовых, с повышенным содержанием белка благодаря сыру пармезан.

Запеченная цветная капуста и кабачки с пармезаном — идеальный выбор для тех, кто ищет легкий, но сытный вариант ужина. Этот рецепт Запеченной цветной капусты и кабачков с пармезаном сочетает в себе натуральный вкус овощей с уникальным соленым и ароматным характером сыра пармезан, превращаясь в настоящий праздник вкуса. Благодаря низкому содержанию углеводов и высокому содержанию клетчатки это блюдо идеально вписывается в рацион здорового питания. При запекании цветная капуста приобретает ореховый привкус, а кабачки становятся мягкими, придавая блюду свежесть. Запеченная цветная капуста и кабачки с пармезаном порадуют и глаз, и вкус. Содержание белка в нем увеличивает чувство сытости без использования мяса или бобовых. Аромат овощей, смешанных с чесноком и оливковым маслом и карамелизованных в духовке, наполнит вашу кухню. Специи в этом рецепте можно варьировать по вкусу, но тимьян и хлопья красного перца всегда являются проверенным и вкусным выбором. Здоровый ужин — это не просто вареные овощи; с помощью правильных техник и ингредиентов вы можете создать изысканное блюдо. Сыр пармезан обеспечивает текстурное богатство, создавая хрустящий слой на овощах, а чеснок добавляет глубины. Для тех, кто ведет здоровый образ жизни, этот рецепт станет классикой ужина.

Ингредиенты

  • 600 г Цветная капуста (около 1 среднего кочана)
  • 2 шт. Кабачок
  • 60 г Сыр Пармезан (около ¾ стакана тертого)
  • 2 ст. л. Оливковое масло
  • 2 зубчика Чеснок
  • 1 ч. л. Сушеный тимьян
  • 1 ч. л. Хлопья красного перца
  • 0.5 ч. л. Соль
  • 0.25 ч. л. Черный перец

Инструкции

  1. 1
    Начните разогревать духовку до 200°C.
  2. 2
    Разделите цветную капусту на мелкие соцветия. Разрежьте кабачки вдоль на четыре части, а затем нарежьте кусочками длиной около 3-4 см.
  3. 3
    Выложите нарезанную цветную капусту и кабачки в большую форму для запекания.
  4. 4
    Добавьте оливковое масло, измельченный чеснок, сушеный тимьян, хлопья красного перца, соль и черный перец. Хорошо перемешайте, чтобы овощи были равномерно покрыты маслом.
  5. 5
    Распределите овощи в один слой по форме и запекайте в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут, пока они не станут мягкими и слегка не подрумянятся.
  6. 6
    За 5 минут до готовности равномерно посыпьте овощи тертым сыром пармезан.
  7. 7
    Продолжайте запекать еще 5-10 минут, пока пармезан не расплавится и не приобретет золотистый цвет.
  8. 8
    Подавайте горячим.

Советы шефа

  • Чтобы овощи были более хрустящими, старайтесь не перегружать форму для запекания; наличие свободного пространства между овощами предотвращает их разваривание на пару.
  • Если вы хотите еще больше увеличить содержание белка, вы можете подавать блюдо с 1-2 столовыми ложками греческого йогурта.
  • Вместо пармезана аналогичный результат даст твердый соленый выдержанный сыр кашар.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy

У вас есть все, чтобы приготовить это?

Не гадайте. Kitchen Buddy отслеживает ваши продукты, чтобы узнать, «готовы ли вы готовить». Чего-то не хватает? Добавьте это в свой умный список покупок одним касанием.

Получите Kitchen Buddy бесплатно