قرنبيط وكوسة مشوية بالبارميزان

قرنبيط وكوسة مشوية بالبارميزان

نباتي • بدون غلوتين • كارب قليلأقل من 60 دقيقةبالفرنعشاءمتوسطي
وسط
35دقيقة
280سعرة
2شخصين

الماكروز

للحصة
غبروتين
غدهون
غكارب
غسكر
غألياف
نزل Kitchen Buddy ببلاش

حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!

طبق خضار مشوي منخفض السعرات الحرارية، غني بالبروتين بفضل جبن البارميزان، وخالٍ من اللحوم والبقوليات.

تعتبر وصفة القرنبيط والكوسة المشوية بالبارميزان خياراً مثالياً لمن يبحث عن وجبة عشاء خفيفة ومشبعة في آن واحد. تجمع هذه الوصفة بين النكهات الطبيعية للخضار والمذاق المالح والعطري الفريد لجبن البارميزان لتخلق وليمة حقيقية. بفضل محتواها المنخفض من الكربوهيدرات والألياف العالية، تتناسب هذه الوجبة تماماً مع نظام غذائي 'صحي'. يكتسب القرنبيط نكهة شبيهة بالمكسرات عند شيّه، بينما تضفي الكوسة طراوة وانتعاشاً للطبق. ستنال القرنبيط والكوسة المشوية بالبارميزان إعجاب عينيك ومذاقك على حد سواء. كمية البروتين الموجودة تزيد من الشعور بالشبع دون الحاجة لاستخدام اللحوم أو البقوليات. رائحة الخضار الممزوجة بالثوم وزيت الزيتون وهي تتكرمل في حرارة الفرن ستملأ مطبخك. يمكن تنويع التوابل حسب ذوقك، لكن الزعتر ورقائق الفلفل الأحمر تظل خياراً آمناً ولذيذاً دائماً. العشاء الصحي لا يعني الخضار المسلوقة فقط؛ يمكنك ابتكار تجربة فاخرة بالتقنيات والمكونات الصحيحة. يوفر جبن البارميزان طبقة مقرمشة غنية فوق الخضار بينما يضيف الثوم عمقاً للنكهة. هذه الوصفة مرشحة لتصبح طبق عشاء كلاسيكي لا غنى عنه لمحبي نمط الحياة الصحي.

المكونات

  • 600 غ قرنبيط (حوالي 1 رأس قرنبيط متوسط الحجم)
  • 2 حبة كوسة
  • 60 غ جبن بارميزان (حوالي ¾ كوب مبشور)
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر
  • 0.5 ملعقة صغيرة ملح
  • 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

  1. 1
    ابدأ بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
  2. 2
    قطع القرنبيط إلى زهرات صغيرة. وقطع الكوسة طولياً إلى أربعة أجزاء ثم إلى قطع بطول 3-4 سم.
  3. 3
    ضع القرنبيط والكوسة المقطعة في صينية فرن واسعة.
  4. 4
    أضف زيت الزيتون، الـثوم المهروس، الـزعتر المجفف، رقائق الفلفل الأحمر، الـملح والـفلفل الأسود واخلط جيداً حتى تتغطى الخضار بالزيت تماماً.
  5. 5
    وزع الخضار في الصينية في طبقة واحدة واخبزها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 20-25 دقيقة تقريباً، حتى تنضج الخضار وتتحمر قليلاً.
  6. 6
    قبل إخراجها من الفرن بـ 5 دقائق، رش جبن البارميزان المبشور بالتساوي فوق الخضار.
  7. 7
    استمر في الطهي لمدة 5-10 دقائق إضافية حتى يذوب جبن البارميزان ويكتسب لوناً ذهبياً.
  8. 8
    قدمها ساخنة.

نصائح الشيف

  • للحصول على خضار أكثر قرمشة، احرص على عدم ملء صينية الفرن بشكل زائد؛ فترك مسافات بين الخضار يمنع تبخر السوائل.
  • إذا كنت ترغب في زيادة نسبة البروتين أكثر، يمكنك تقديمها مع 1-2 ملعقة كبيرة من الزبادي المصفى (اللبنة) بجانبها.
  • بدلاً من البارميزان، سيعطي جبن 'إسكي كشار' (قشقوان معتق) صلب ومالح نتيجة مماثلة.

وصفات تانية ممكن تعجبك

K
وصفة من
شيف Kitchen Buddy

عندك كل الأغراض لتطبخها؟

لا تحتار. Kitchen Buddy بتابع مطبخك ليشوف إذا الوصفة "جاهزة للطبخ". ناقصك شي؟ ضيفه لقائمة التسوق الذكية بلمسة وحدة.

نزل Kitchen Buddy ببلاش