Chou-fleur et Courgettes au Four au Parmesan

Name: Chou-fleur et Courgettes au Four au Parmesan
Total time: 35 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1.3 lb Chou-fleur; 2 count Courgette; 2 oz Fromage Parmesan; 2 tbsp Huile d'Olive; 2 clove Ail; 1 tsp Thym Séché; 1 tsp Flocons de Piment; 0.5 tsp Sel; 0.25 tsp Poivre Noir

Végétarien • Sans gluten • Faible en glucidesMoins de 60 minAu fourDînerMéditerranéenne

Moyen

35minutes

280kcal

2personnes

MACROS

par portion

※gProtéines

◆gLipides

▣gGlucides

◎gSucre

◇gFibres

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Un plat de légumes rôtis au four, sans viande ni légumineuses, enrichi en protéines grâce au parmesan et faible en calories.

Le Chou-fleur et Courgettes au Four au Parmesan est idéal pour ceux qui recherchent une option de dîner légère mais rassasiante. Cette recette de Chou-fleur et Courgettes au Four au Parmesan se transforme en un véritable régal en préservant les saveurs naturelles des légumes tout en les combinant avec le caractère salé et aromatique unique du parmesan. Grâce à sa faible teneur en glucides et sa richesse en fibres, ce plat s'intègre parfaitement dans un régime 'fit'. Lorsqu'il est rôti, le chou-fleur prend un goût de noisette, tandis que les courgettes s'adoucissent pour apporter de la fraîcheur au plat. Le Chou-fleur et Courgettes au Four au Parmesan plaira autant à vos yeux qu'à votre palais. La quantité de protéines qu'il contient augmente la sensation de satiété sans utiliser de légumineuses ni de viande. L'arôme qui se dégage lorsque les légumes mélangés à l'ail et à l'huile d'olive caramélisent à la chaleur du four envahira votre cuisine. Les épices utilisées dans cette recette peuvent varier selon vos goûts, mais le thym et le piment rouge sont toujours des choix sûrs et délicieux. Un dîner sain ne signifie pas seulement des légumes bouillis ; vous pouvez créer une expérience gourmande avec les bonnes techniques et les bons ingrédients. Alors que le parmesan offre une richesse texturale avec la couche croustillante qu'il forme sur les légumes, l'ail apporte de la profondeur. Pour ceux qui adoptent un mode de vie sain, cette recette est appelée à devenir un classique indispensable du dîner.

Ingrédients

600 g Chou-fleur (environ 1 chou-fleur moyen)
2 pièces Courgette
60 g Fromage Parmesan (environ ¾ de tasse râpé)
2 c. à s. Huile d'Olive
2 gousses Ail
1 c. à c. Thym Séché
1 c. à c. Flocons de Piment
0.5 c. à c. Sel
0.25 c. à c. Poivre Noir

Instructions

1
Préchauffez le four à 200°C.
2
Divisez le chou-fleur en petits bouquets. Coupez les courgettes en quatre dans le sens de la longueur, puis en tronçons d'environ 3-4 cm.
3
Placez le chou-fleur et les courgettes coupés dans un grand plat allant au four.
4
Ajoutez l'huile d'olive, l'ail écrasé, le thym séché, les flocons de piment, le sel et le poivre noir, puis mélangez bien jusqu'à ce que les légumes soient uniformément enrobés.
5
Étalez les légumes en une seule couche dans le plat et faites cuire au four préchauffé pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
6
5 minutes avant de sortir du four, saupoudrez uniformément le fromage parmesan râpé sur les légumes.
7
Continuez la cuisson pendant environ 5-10 minutes de plus, jusqu'à ce que le parmesan soit fondu et doré.
8
Servez chaud.

Astuces du chef

•Pour des légumes plus croustillants, veillez à ne pas trop remplir la plaque ; laisser de l'espace entre les légumes empêche la formation de vapeur.
•Si vous souhaitez augmenter encore la teneur en protéines, vous pouvez servir le plat avec 1 à 2 cuillères à soupe de yaourt grec ou de yaourt égoutté à côté.
•À la place du parmesan, un fromage à pâte dure et salé comme un vieux provolone ou du pecorino donnera un résultat similaire.