帕玛森芝士烤花椰菜和西葫芦
素食 • 无麸质 • 低碳水60分钟以内烘焙晚餐地中海菜
中等
35分钟
280千卡
2人
一道不含肉类和豆类的低热量烤蔬菜菜肴,通过添加帕玛森芝士提升了蛋白质含量。
帕玛森芝士烤花椰菜和西葫芦 是晚餐寻找轻盈且有饱腹感选择的理想之选。这款 帕玛森芝士烤花椰菜和西葫芦 食谱保留了蔬菜的天然风味,同时结合了帕玛森芝士特有的咸香芳郁,演变成一场真正的味觉盛宴。得益于其低碳水和高纤维的特性,这道菜完美契合“健身”饮食。花椰菜在烘烤后会产生一种坚果般的香气,而西葫芦则变得软糯,为菜肴增添了清新感。帕玛森芝士烤花椰菜和西葫芦 无论是在视觉还是味觉上都会令您满意。它所含的蛋白质量即使在不使用豆类或肉类的情况下也能增加饱腹感。特别是当蔬菜与大蒜和橄榄油混合,经烤箱热力焦糖化后,散发出的香气将充满整个厨房。本食谱中使用的香料可以根据个人口味进行调整,但百里香和辣椒粉始终是稳妥且美味的选择。健康的晚餐并不仅仅意味着水煮蔬菜;通过正确的技巧和食材,您可以创造出美食级的体验。帕玛森芝士在蔬菜表面形成的酥脆层提供了丰富的口感,而大蒜则增加了深度。对于追求健康生活方式的人来说,这道食谱有望成为不可或缺的晚餐经典。
食材
- 600 克 花椰菜 (约1个中等大小花椰菜)
- 2 个 西葫芦
- 60 克 帕玛森芝士 (约¾杯碎)
- 2 大勺 橄榄油
- 2 瓣 大蒜
- 1 小勺 干百里香
- 1 小勺 辣椒粉
- 0.5 小勺 盐
- 0.25 小勺 黑胡椒
做法
- 1开始将烤箱预热至 200°C。
- 2将 花椰菜 分成小朵。将 西葫芦 纵向切成四份,然后切成约 3-4 厘米长的块。
- 3将切好的 花椰菜 和 西葫芦 放入一个大烤盘中。
- 4加入 橄榄油、压碎的 大蒜、干百里香、辣椒粉、盐 和 黑胡椒,搅拌均匀,直到蔬菜表面都裹上油脂。
- 5将蔬菜在烤盘中平铺成一层,放入预热好的烤箱中烘烤约 20-25 分钟,直到蔬菜变软并微微变红。
- 6在出炉前 5 分钟,将刨好的 帕玛森芝士 均匀地撒在蔬菜上。
- 7继续烘烤约 5-10 分钟,直到 帕玛森芝士 融化并呈现金黄色。
- 8趁热上桌。
大厨小贴士
- •为了让蔬菜更脆,注意不要让烤盘太拥挤;蔬菜之间留有空间可以防止水汽产生。
- •如果您想进一步增加蛋白质含量,可以在上桌时配上 1-2 大勺希腊酸奶。
- •如果没有帕玛森芝士,使用硬质且偏咸的陈年凯塞里芝士(Kashar)也会有类似的效果。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师






