Súp Lơ Trắng và Bí Ngòi Nướng Phô Mai Parmesan
Ăn chay • Không Gluten • Ít CarbsDưới 60 PhútNướng LòĂn TốiĐịa Trung Hải
Trung bình
35phút
280kcal
2người
MACROS
mỗi khẩu phần※gProtein
◆gChất béo
▣gCarbs
◎gĐường
◇gChất xơ
Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Món rau nướng ít calo, không chứa thịt và các loại đậu, được tăng cường hàm lượng protein với phô mai Parmesan.
Súp lơ trắng và bí ngòi nướng phô mai Parmesan là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm một bữa tối nhẹ nhàng nhưng vẫn đủ no. Công thức Súp lơ trắng và bí ngòi nướng phô mai Parmesan này giữ được hương vị tự nhiên của rau củ đồng thời kết hợp với vị mặn và mùi thơm đặc trưng của phô mai Parmesan để tạo nên một bữa tiệc vị giác thực sự. Nhờ hàm lượng carbohydrate thấp và chất xơ cao, món ăn này hoàn toàn phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh. Súp lơ trắng khi nướng sẽ có vị bùi như hạt dẻ, trong khi bí ngòi mềm đi mang lại sự tươi mát cho món ăn. Súp lơ trắng và bí ngòi nướng phô mai Parmesan sẽ hấp dẫn cả thị giác và vị giác của bạn. Hàm lượng protein dẻo dai giúp tăng cảm giác no mà không cần sử dụng thịt hay các loại đậu. Đặc biệt, rau củ hòa quyện với tỏi và dầu ô liu khi được caramel hóa dưới nhiệt độ lò nướng sẽ tỏa hương thơm khắp gian bếp của bạn. Các loại gia vị trong công thức này có thể thay đổi tùy theo khẩu vị, nhưng cỏ xạ hương và ớt bột luôn là lựa chọn an toàn và ngon miệng. Một bữa tối lành mạnh không chỉ có rau luộc; bạn có thể tạo ra trải nghiệm ẩm thực cao cấp với kỹ thuật và nguyên liệu phù hợp. Phô mai Parmesan tạo nên sự phong phú về kết cấu với lớp màng giòn trên rau củ, trong khi tỏi tạo thêm chiều sâu. Đối với những người theo đuổi lối sống lành mạnh, công thức này hứa hẹn sẽ trở thành một món ăn tối kinh điển không thể thiếu.
Nguyên Liệu
- 600 g Súp lơ trắng (khoảng 1 bắp vừa)
- 2 quả Bí ngòi
- 60 g Phô mai Parmesan (khoảng ¾ cốc bào vụn)
- 2 tbsp Dầu ô liu
- 2 tép Tỏi
- 1 tsp Cỏ xạ hương khô
- 1 tsp Ớt bột
- 0.5 tsp Muối
- 0.25 tsp Tiêu đen
Hướng dẫn
- 1Bắt đầu làm nóng lò ở 200°C.
- 2Tách súp lơ trắng thành các bông nhỏ. Cắt bí ngòi làm tư theo chiều dọc và cắt thành các miếng dài khoảng 3-4 cm.
- 3Cho súp lơ trắng và bí ngòi đã cắt vào một khay nướng lớn.
- 4Thêm dầu ô liu, tỏi băm, cỏ xạ hương khô, ớt bột, muối và tiêu đen vào, trộn đều cho đến khi rau củ được bao phủ bởi dầu và gia vị.
- 5Trải rau củ thành một lớp duy nhất trong khay nướng và nướng trong lò đã làm nóng khoảng 20-25 phút cho đến khi rau củ mềm và hơi vàng.
- 65 phút trước khi lấy ra khỏi lò, rắc đều phô mai Parmesan bào lên trên rau củ.
- 7Tiếp tục nướng thêm khoảng 5-10 phút cho đến khi phô mai Parmesan tan chảy và có màu vàng kim.
- 8Phục vụ khi còn nóng.
Mẹo của đầu bếp
- •Để rau củ giòn hơn, hãy chú ý không xếp quá đầy khay nướng; để lại khoảng trống giữa các miếng rau sẽ giúp tránh bị hấp hơi.
- •Nếu muốn tăng thêm hàm lượng protein, bạn có thể phục vụ kèm với 1-2 muỗng canh sữa chua Hy Lạp.
- •Thay vì Parmesan, một loại phô mai cứng và mặn như kaşar lâu năm cũng sẽ mang lại kết quả tương tự.
Thêm công thức bạn có thể thích
K
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy






