卵とマスタードの黄金パスタ
ベジタリアン15分以内フライパン・鍋夕食 • 昼食東欧料理
簡単
15分
420kcal
2人
マクロ
1食あたり※gタンパク質
◆g脂質
▣g炭水化物
◎g糖質
◇g食物繊維
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卵と軽いマスタードソースで炒めた、手早くボリュームのあるパスタ料理。
いつものサイドメニューを満足感のあるディナーに変えたいなら、この卵とマスタードの黄金パスタがぴったりです。これは、ごく普通の材料から驚くほど美味しいものが作れる、家庭料理の真の定番です。卵とマスタードの黄金パスタは、炒めたパスタの優しい食感と、料理にクリーミーさを与える卵の包み込むような味わいを兼ね備えています。このレシピの秘密は、少量のマスタードを加えることです。辛味を出すのではなく、味に深みと軽いアクセントを加え、プレーンなパスタを完璧に引き立てます。ひまわり油を使用することで、炒める際に理想的な焼き色がつき、挽きたての胡椒が必要な香りを添えます。卵とマスタードの黄金パスタは15分以内で作れるため、時間が限られていて、家庭的で温かいものが食べたい時のクイックランチや軽食に最適です。すべての具材をまとめる役割を果たすため、質の良い卵を使うことが重要です。このレシピを試して、おなじみの食材が新しい表情を見せるのを体験してみてください。
材料
- 200 g パスタ (約2カップ)
- 2 個 卵
- 1 大さじ ひまわり油
- 1 小さじ マスタード
- 0.5 小さじ 塩
- 0.25 小さじ 胡椒
作り方
- 1パッケージの指示に従い、塩を入れたお湯でパスタをアルデンテに茹でます。茹で上がったらザルに上げます。
- 2小さなボウルで、卵、マスタード、ひとつまみの塩と胡椒をムラがなくなるまで軽く混ぜ合わせます。
- 3フライパンにひまわり油を入れ、中火で熱します。
- 4茹でたパスタをフライパンに入れ、軽くきつね色になるまで2〜3分炒めます。
- 5卵液をパスタに流し入れます。卵が固まり、パスタ全体に均一に絡むまで、ヘラで1〜2分間絶えずかき混ぜます。
- 6熱いうちに召し上がれ。お好みで提供時にケチャップを添えても美味しいです。
シェフのヒント
- •より美味しく仕上げるには、卵を入れる前に強火でパスタがカリッとするまで炒めてください。
- •よりソフトな食感が好みの方は、卵を入れた直後にフライパンを火から下ろし、余熱で混ぜ合わせてください。
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K
レシピ提供
Kitchen Buddyシェフ








