Pâtes dorées à l'œuf et à la moutarde

Pâtes dorées à l'œuf et à la moutarde

VégétarienMoins de 15 minÀ la poêleDîner • DéjeunerEurope de l'Est
Facile
15minutes
420kcal
2personnes

MACROS

par portion
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Un plat de pâtes rapide et rassasiant, sauté avec de l'œuf et un léger assaisonnement à la moutarde.

Si vous cherchez un moyen de transformer un simple accompagnement en un dîner complet et copieux, alors les Pâtes dorées à l'œuf et à la moutarde sont exactement ce qu'il vous faut. Ce plat est un véritable classique de la cuisine familiale, où les ingrédients les plus simples créent quelque chose d'incroyablement savoureux. Les Pâtes dorées à l'œuf et à la moutarde combinent la texture délicate des pâtes sautées avec un œuf enveloppant qui apporte de l'onctuosité au plat. Le secret de cette recette réside dans l'ajout d'une petite quantité de moutarde. Elle ne rend pas le plat épicé, mais lui donne une profondeur de goût et un léger piquant qui complète parfaitement les pâtes neutres. L'utilisation d'huile de tournesol assure une croûte parfaite lors de la cuisson, et le poivre fraîchement moulu apporte l'arôme nécessaire. Les Pâtes dorées à l'œuf et à la moutarde se préparent en moins de 15 minutes, ce qui en fait une option idéale pour un en-cas rapide ou un déjeuner lorsque le temps est limité et que l'on a envie de quelque chose de fait maison et réconfortant. Il est important d'utiliser des œufs de qualité, car ils lient tous les composants ensemble. Essayez cette recette et vous verrez comment des produits familiers se révèlent sous un nouveau jour.

Ingrédients

  • 200 g Pâtes (environ 2 tasses)
  • 2 pièces Œufs
  • 1 c. à s. Huile de tournesol
  • 1 c. à c. Moutarde
  • 0.5 c. à c. Sel
  • 0.25 c. à c. Poivre

Instructions

  1. 1
    Cuire les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, en suivant les instructions sur l'emballage. Égoutter dans une passoire.
  2. 2
    Dans un petit bol, fouetter légèrement les œufs avec la moutarde, une pincée de sel et de poivre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
  3. 3
    Chauffer l'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen.
  4. 4
    Mettre les pâtes cuites dans la poêle et les faire sauter pendant 2 à 3 minutes jusqu'à l'apparition d'une légère croûte dorée.
  5. 5
    Verser le mélange d'œufs sur les pâtes. Remuer constamment avec une spatule pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les œufs prennent et soient répartis uniformément sur les pâtes.
  6. 6
    Servir chaud. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du ketchup au moment de servir.

Astuces du chef

  • Pour que les pâtes soient plus savoureuses, faites-les sauter à feu vif jusqu'à ce qu'elles croustillent un peu avant d'ajouter les œufs.
  • Si vous préférez une texture plus délicate, retirez la poêle du feu immédiatement après avoir ajouté les œufs et remuez grâce à la chaleur résiduelle.

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