Gouden pasta met ei en mosterd

Gouden pasta met ei en mosterd

VegetarischBinnen 15 minKookplaatDiner • LunchOost-Europees
Makkelijk
15minuten
420kcal
2personen

MACRO'S

per portie
gEiwit
gVet
gKoolhydraten
gSuiker
gVezels
Krijg Kitchen Buddy Gratis

Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!

Een snel en vullend pastagerecht, gebakken met ei en een lichte mosterddressing.

Als je op zoek bent naar een manier om een gewoon bijgerecht te veranderen in een volwaardig en vullend diner, dan is Gouden pasta met ei en mosterd precies wat je nodig hebt. Dit gerecht is een echte klassieker uit de thuiskeuken, waarbij de simpelste ingrediënten veranderen in iets ongelooflijk lekkers. Gouden pasta met ei en mosterd combineert de zachte textuur van gebakken pasta met een omhullend ei dat het gerecht romigheid geeft. Het geheim van dit recept is de toevoeging van een kleine hoeveelheid mosterd. Het maakt het gerecht niet pittig, maar geeft het diepte en een lichte pikantheid die de neutrale pasta perfect aanvult. Het gebruik van zonnebloemolie zorgt voor een perfect korstje tijdens het bakken, en versgemalen peper voegt het nodige aroma toe. Gouden pasta met ei en mosterd staat in minder dan 15 minuten op tafel, wat het ideaal maakt voor een snelle snack of lunch wanneer de tijd beperkt is, maar je toch zin hebt in iets huiselijks en verwarmends. Het is belangrijk om eieren van goede kwaliteit te gebruiken, omdat zij alle componenten samenbinden. Probeer dit recept en je zult zien hoe vertrouwde producten op een nieuwe manier tot hun recht komen.

Ingrediënten

  • 200 g Pasta (ca. 2 koppen)
  • 2 st. Eieren
  • 1 el Zonnebloemolie
  • 1 tl Mosterd
  • 0.5 tl Zout
  • 0.25 tl Peper

Instructies

  1. 1
    Kook de pasta in gezouten water al dente, volgens de instructies op de verpakking. Giet af in een vergiet.
  2. 2
    Klop in een kleine kom de eieren lichtjes los met de mosterd, een snufje zout en peper tot een egaal mengsel.
  3. 3
    Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
  4. 4
    Doe de gekookte pasta in de pan en bak 2-3 minuten tot er een licht goudbruin korstje ontstaat.
  5. 5
    Giet het eimengsel over de pasta. Blijf constant roeren met een spatel gedurende 1-2 minuten, tot de eieren gestold zijn en gelijkmatig over de pasta verdeeld zijn.
  6. 6
    Serveer warm. Voeg naar smaak ketchup toe bij het serveren.

Chefstips

  • Om de pasta lekkerder te maken, bak je deze op hoog vuur tot hij krokant is voordat je de eieren toevoegt.
  • Als je van een zachtere textuur houdt, haal dan de pan van het vuur direct na het toevoegen van de eieren en meng ze door de restwarmte.

Meer recepten die je misschien leuk vindt

K
Recept van
Kitchen Buddy Chef

Heb je alles in huis om dit te koken?

Niet gokken. Kitchen Buddy houdt je voorraad bij om te zien of je "Klaar bent om te Koken". Mis je iets? Voeg het met één tik toe aan je slimme boodschappenlijst.

Krijg Kitchen Buddy Gratis