Gyldne pastaer med æg og sennep
VegetariskUnder 15 minPå komfuretAftensmad • FrokostØsteuropæisk
Nem
15minutter
420kcal
2personer
MAKROER
pr. portion※gProtein
◆gFedt
▣gKulhydrater
◎gSukker
◇gFibre
Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
En hurtig og mættende ret af pasta stegt med æg og en let sennepsdressing.
Hvis du leder efter en måde at forvandle et almindeligt tilbehør til et komplet og mættende måltid, så er Gyldne pastaer med æg og sennep lige det, du har brug for. Denne ret er en ægte klassiker fra hjemmekøkkenet, hvor de mest enkle ingredienser bliver til noget utroligt velsmagende. Gyldne pastaer med æg og sennep kombinerer den møre tekstur af stegt pasta med det omsluttende æg, der giver retten en cremet konsistens. Hemmeligheden bag denne opskrift er tilsætningen af en lille mængde sennep. Det gør ikke retten stærk, men giver den dybde i smagen og en let krydret note, der perfekt supplerer den ellers neutrale pasta. Brugen af solsikkeolie sikrer en perfekt skorpe ved stegning, mens friskkværnet peber tilføjer den nødvendige aroma. Gyldne pastaer med æg og sennep tilberedes på mindre end 15 minutter, hvilket gør dem til et ideelt valg til en hurtig snack eller frokost, når tiden er knap og man har lyst til noget hjemmelavet og varmende. Det er vigtigt at bruge kvalitetsæg, da de binder alle komponenterne sammen. Prøv denne opskrift, og du vil se, hvordan velkendte produkter afslører sig fra en ny side.
Ingredienser
- 200 g Pasta (ca. 2 kopper)
- 2 stk Æg
- 1 spsk Solsikkeolie
- 1 tsk Sennep
- 0.5 tsk Salt
- 0.25 tsk Peber
Fremgangsmåde
- 1Kog pastaen i saltet vand, indtil den er al dente, efter anvisningen på pakken. Dræn i et dørslag.
- 2Pisk æg let i en lille skål med sennep, en knivspids salt og peber, indtil det er jævnt.
- 3Varm solsikkeolien på en pande over middel varme.
- 4Kom den kogte pasta på panden og steg i 2-3 minutter, indtil den får en let gylden skorpe.
- 5Hæld æggeblandingen over pastaen. Rør konstant med en spatel i 1-2 minutter, indtil æggene har sat sig og er jævnt fordelt over pastaen.
- 6Serveres varm. Tilsæt eventuelt ketchup ved servering.
Kokkens tips
- •For at gøre pastaen lækrere, kan du stege den ved høj varme, indtil den får et karakteristisk knæk, før du tilsætter æggene.
- •Hvis du foretrækker en blødere tekstur, skal du tage panden af varmen umiddelbart efter, at æggene er tilsat, og røre rundt ved hjælp af restvarmen.
Flere opskrifter du måske vil synes om
K
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok








