มักกะโรนีสีทองผัดไข่และมัสตาร์ด
มังสวิรัติต่ำกว่า 15 นาทีทำบนเตาอาหารเย็น • อาหารกลางวันยุโรปตะวันออก
ง่าย
15นาที
420กิโลแคลอรี่
2คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
อาหารจานด่วนที่อิ่มท้อง ทำจากมักกะโรนีผัดกับไข่และซอสมัสตาร์ดอ่อนๆ
หากคุณกำลังมองหาวิธีเปลี่ยนเครื่องเคียงธรรมดาๆ ให้กลายเป็นอาหารค่ำที่อิ่มท้องและครบถ้วน มักกะโรนีสีทองผัดไข่และมัสตาร์ด คือสิ่งที่คุณกำลังตามหา อาหารจานนี้เป็นคลาสสิกของครัวที่บ้าน เมื่อวัตถุดิบที่เรียบง่ายที่สุดกลายเป็นสิ่งที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มักกะโรนีสีทองผัดไข่และมัสตาร์ด ผสมผสานเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลของพาสต้าคั่วกับไข่ที่เคลือบผิวทำให้จานนี้มีความครีมมี่ เคล็ดลับของสูตรนี้อยู่ที่การเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อย มันไม่ได้ทำให้เผ็ด แต่ช่วยเพิ่มความลึกของรสชาติและความฉุนเล็กน้อยที่ช่วยเสริมพาสต้าได้อย่างสมบูรณ์แบบ การใช้น้ำมันทานตะวันช่วยให้เกิดเปลือกที่กรอบสวยงามเวลาผัด และพริกไทยป่นสดช่วยเพิ่มกลิ่นหอมที่จำเป็น มักกะโรนีสีทองผัดไข่และมัสตาร์ด ใช้เวลาเตรียมไม่ถึง 15 นาที ทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับของว่างหรือมื้อกลางวันที่รวดเร็วในเวลาที่จำกัด การใช้ไข่ที่มีคุณภาพเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากไข่จะช่วยเชื่อมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ลองทำตามสูตรนี้แล้วคุณจะเห็นว่าผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยสามารถเผยรสชาติในมุมมองใหม่ได้อย่างไร
วัตถุดิบ
- 200 ก. มักกะโรนี (ประมาณ 2 ถ้วย)
- 2 ฟอง ไข่
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันทานตะวัน
- 1 ช้อนชา มัสตาร์ด
- 0.5 ช้อนชา เกลือ
- 0.25 ช้อนชา พริกไทย
วิธีทำ
- 1ต้ม มักกะโรนี ใน น้ำ ที่ใส่เกลือจนเป็นแบบอัลเดนเต (al dente) ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แล้วสะเด็ดน้ำออก
- 2ในชามใบเล็ก ตี ไข่ เบาๆ กับ มัสตาร์ด เกลือ และ พริกไทย เล็กน้อยจนเข้ากัน
- 3ตั้ง น้ำมันทานตะวัน ในกระทะด้วยไฟกลาง
- 4ใส่ มักกะโรนี ที่ต้มแล้วลงในกระทะแล้วผัดประมาณ 2-3 นาทีจนเริ่มมีสีเหลืองทอง
- 5เทส่วนผสมไข่ลงใน มักกะโรนี คนด้วยไม้พายตลอดเวลาประมาณ 1-2 นาที จนกว่า ไข่ จะเซ็ตตัวและเคลือบพาสต้าจนทั่ว
- 6เสิร์ฟขณะร้อน สามารถเพิ่ม ซอสมะเขือเทศ ได้ตามต้องการเมื่อเสิร์ฟ
เคล็ดลับจากเชฟ
- •เพื่อให้มักกะโรนีอร่อยขึ้น ให้ผัดด้วยไฟแรงจนกรอบก่อนที่จะใส่ไข่
- •หากคุณชอบเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลกว่า ให้ยกกระทะลงจากเตาทันทีหลังจากใส่ไข่แล้วใช้ความร้อนที่เหลือในการคนให้เข้ากัน
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








