Goldene Nudeln mit Ei und Senf
VegetarischUnter 15 Min.Aus der PfanneAbendessen • MittagessenOsteuropäisch
Einfach
15Minuten
420kcal
2Personen
MAKROS
pro Portion※gProtein
◆gFett
▣gKohlenhydrate
◎gZucker
◇gBallaststoffe
Möchtest du die genauen Makros für dieses Gericht sehen? Lade die Kitchen Buddy App herunter und schalte alle Nährwertangaben frei!
Ein schnelles und sättigendes Nudelgericht, gebraten mit Ei und einem leichten Senf-Dressing.
Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, eine einfache Beilage in ein vollwertiges und sättigendes Abendessen zu verwandeln, dann sind Goldene Nudeln mit Ei und Senf genau das Richtige für Sie. Dieses Gericht ist ein echter Klassiker der Hausmannskost, bei dem aus einfachsten Zutaten etwas unglaublich Leckeres entsteht. Goldene Nudeln mit Ei und Senf kombinieren die zarte Textur von gebratener Pasta mit umhüllendem Ei, das dem Gericht Cremigkeit verleiht. Das Geheimnis dieses Rezepts liegt in der Zugabe einer kleinen Menge Senf. Er macht das Gericht nicht scharf, sondern verleiht ihm Tiefe und eine leichte Pikanterie, die die milden Nudeln perfekt ergänzt. Die Verwendung von Sonnenblumenöl sorgt für eine ideale Kruste beim Anbraten, während frisch gemahlener Pfeffer das nötige Aroma beisteuert. Goldene Nudeln mit Ei und Senf sind in weniger als 15 Minuten zubereitet, was sie zur idealen Wahl für einen schnellen Snack oder ein Mittagessen macht, wenn die Zeit knapp ist und man sich nach etwas Heimeligem und Wärmendem sehnt. Es ist wichtig, hochwertige Eier zu verwenden, da sie alle Komponenten miteinander verbinden. Probieren Sie dieses Rezept aus und erleben Sie, wie sich vertraute Produkte von einer neuen Seite zeigen.
Zutaten
- 200 g Nudeln (etwa 2 Tassen)
- 2 Stk. Eier
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 1 TL Senf
- 0.5 TL Salz
- 0.25 TL Pfeffer
Zubereitung
- 1Die Nudeln in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. In ein Sieb abgießen.
- 2In einer kleinen Schüssel die Eier mit Senf, einer Prise Salz und Pfeffer leicht verquirlen, bis die Masse homogen ist.
- 3Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und 2-3 Minuten anbraten, bis sie eine leichte goldene Kruste bekommen.
- 5Die Eiermischung über die Nudeln gießen. Mit einem Pfannenwender 1-2 Minuten lang ständig rühren, bis die Eier gestockt und gleichmäßig auf der Pasta verteilt sind.
- 6Heiß servieren. Nach Belieben beim Servieren Ketchup hinzufügen.
Chef-Tipps
- •Damit die Nudeln schmackhafter werden, braten Sie sie bei starker Hitze an, bis sie knusprig sind, bevor Sie die Eier hinzufügen.
- •Wenn Sie eine zartere Textur bevorzugen, nehmen Sie die Pfanne sofort nach Zugabe der Eier vom Herd und rühren Sie nur mit der Restwärme um.
Weitere Rezepte für dich
K
Rezept von
Kitchen Buddy Koch








