Pasta dorada con huevo y mostaza

Pasta dorada con huevo y mostaza

VegetarianoMenos de 15 minSarténCena • AlmuerzoEuropa del Este
Fácil
15minutos
420kcal
2personas

MACROS

por ración
gProteínas
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gCarbohidratos
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Un plato de pasta rápido y sustancioso, salteado con huevo y un ligero aliño de mostaza.

Si buscas una forma de convertir una guarnición normal en una cena completa y saciante, la Pasta dorada con huevo y mostaza es exactamente lo que necesitas. Este plato es un verdadero clásico de la cocina casera, donde con los ingredientes más sencillos se consigue algo increíblemente sabroso. La Pasta dorada con huevo y mostaza combina la delicada textura de la pasta salteada con el huevo envolvente que aporta cremosidad al plato. El secreto de esta receta reside en añadir una pequeña cantidad de mostaza. No hace que el plato sea picante, sino que le aporta profundidad de sabor y un ligero toque que complementa perfectamente la pasta neutra. El uso de aceite de girasol garantiza una costra perfecta al freír, y la pimienta recién molida añade el aroma necesario. La Pasta dorada con huevo y mostaza se prepara en menos de 15 minutos, lo que la convierte en una opción ideal para un tentempié rápido o un almuerzo cuando el tiempo es limitado y se desea algo casero y reconfortante. Es importante usar huevos de calidad, ya que unen todos los componentes. Prueba esta receta y verás cómo los productos habituales se revelan desde una nueva perspectiva.

Ingredientes

  • 200 g Pasta (unas 2 tazas)
  • 2 uds Huevos
  • 1 cda Aceite de girasol
  • 1 cdta Mostaza
  • 0.5 cdta Sal
  • 0.25 cdta Pimienta

Instrucciones

  1. 1
    Cocer la pasta en agua con sal hasta que esté al dente, siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir en un colador.
  2. 2
    En un bol pequeño, batir ligeramente los huevos con la mostaza, una pizca de sal y pimienta hasta que la mezcla sea homogénea.
  3. 3
    Calentar el aceite de girasol en una sartén a fuego medio.
  4. 4
    Añadir la pasta cocida a la sartén y saltear durante 2-3 minutos hasta que aparezca una ligera costra dorada.
  5. 5
    Verter la mezcla de huevo sobre la pasta. Remover constantemente con una espátula durante 1-2 minutos hasta que los huevos cuajen y se distribuyan uniformemente.
  6. 6
    Servir caliente. Si se desea, se puede añadir ketchup al servir.

Consejos del Chef

  • Para que la pasta esté más rica, saltéala a fuego fuerte hasta que tenga un crujido característico antes de añadir los huevos.
  • Si prefieres una textura más delicada, retira la sartén del fuego inmediatamente después de añadir los huevos y remueve con el calor residual.

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