飴色玉ねぎとゴーダチーズのグリルチーズサンド

作り方

1. 1
   赤玉ねぎを薄切りにし、ゴーダチーズをおろし器で削ります。
2. 2
   フライパンに半量のバターを入れ、中弱火で溶かします。赤玉ねぎを加え、柔らかく飴色になるまで約10分間じっくり炒めます。
3. 3
   赤玉ねぎにバルサミコ酢を加え、水分が飛ぶまでさらに1分ほど炒めます。フライパンから取り出し、脇に置いておきます。
4. 4
   フライパンをきれいに拭きます。全粒粉パンのそれぞれの片面に、残りのバターを塗ります。
5. 5
   火をつけていないフライパンに、全粒粉パン1枚をバターを塗った面を下にして置きます。その上にゴーダチーズの半分、炒めた赤玉ねぎ、そして残りのゴーダチーズの順に重ねます。
6. 6
   もう1枚の全粒粉パンを、バターを塗った面を上にして重ねます。
7. 7
   火を中弱火にします。底面が黄金色になるまで3〜4分焼きます。
8. 8
   サンドイッチを慎重に裏返し、軽く押し付けながらさらに3〜4分焼きます。全粒粉パンがカリッとし、ゴーダチーズが完全に溶ければ完成です。
9. 9
   フライパンから取り出し、半分に切ってすぐにお召し上がりください。