कैरामेलिज़्ड प्याज और गौडा ग्रिल्ड चीज़

निर्देश

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   लाल प्याज को पतला काट लें और गौडा चीज़ को कद्दूकस कर लें।
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   मध्यम-धीमी आंच पर एक कड़ाही में आधा मक्खन पिघलाएं। लाल प्याज डालें और मुलायम और कैरामेलिज़्ड होने तक लगभग 10 मिनट तक धीरे-धीरे पकाएं।
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   लाल प्याज में बाल्सामिक सिरका मिलाएं, और तरल सूखने तक 1 मिनट और पकाएं। कड़ाही से निकाल कर एक तरफ रख दें।
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   कड़ाही को साफ करें। होलवीट ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस के एक तरफ बचे हुए मक्खन को लगाएं।
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   होलवीट ब्रेड का एक स्लाइस, मक्खन वाली साइड नीचे की ओर करके, ठंडी कड़ाही में रखें। इसके ऊपर आधा गौडा चीज़, कैरामेलिज़्ड लाल प्याज, और बाकी बचा गौडा चीज़ परत दर परत लगाएं।
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   होलवीट ब्रेड का दूसरा स्लाइस ऊपर रखें, मक्खन वाली साइड ऊपर की ओर रखें।
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   आंच को मध्यम-धीमी कर दें। सैंडविच को 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक कि निचला हिस्सा सुनहरा भूरा न हो जाए।
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   सैंडविच को सावधानी से पलटें और हल्का दबाते हुए 3-4 मिनट तक और पकाएं, जब तक कि होलवीट ब्रेड कुरकुरी न हो जाए और गौडा चीज़ पूरी तरह से पिघल न जाए।
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   पैन से निकालें, आधा काटें और तुरंत परोसें।