카라멜라이징 양파와 고다 치즈 그릴드 치즈

만드는 법

1. 1
   적양파는 얇게 채 썰고 고다 치즈는 강판에 갈아 준비합니다.
2. 2
   팬을 중약불에 올리고 버터의 절반을 녹입니다. 적양파를 넣고 부드럽고 갈색빛이 돌 때까지 약 10분간 천천히 볶습니다.
3. 3
   볶은 적양파에 발사믹 식초를 넣고 수분이 날아갈 때까지 1분 더 볶은 뒤, 팬에서 꺼내 따로 둡니다.
4. 4
   팬을 깨끗이 닦아냅니다. 통밀빵의 한쪽 면에 각각 남은 버터를 바릅니다.
5. 5
   불을 켜지 않은 팬에 통밀빵 한 조각을 버터 바른 면이 아래로 가게 놓습니다. 그 위에 고다 치즈의 절반, 카라멜라이징한 적양파, 그리고 남은 고다 치즈를 순서대로 쌓습니다.
6. 6
   나머지 통밀빵을 버터 바른 면이 위로 오게 해서 덮습니다.
7. 7
   불을 중약불로 켭니다. 샌드위치 바닥면이 황금빛이 될 때까지 3~4분간 굽습니다.
8. 8
   샌드위치를 조심스럽게 뒤집은 뒤 살짝 눌러가며 통밀빵이 바삭해지고 고다 치즈가 완전히 녹을 때까지 3~4분 더 굽습니다.
9. 9
   팬에서 꺼내 반으로 잘라 즉시 서빙합니다.