Gegrilltes Käsesandwich mit karamellisierten Zwiebeln & Gouda

Name: Gegrilltes Käsesandwich mit karamellisierten Zwiebeln & Gouda
Total time: 20 min
Yield: 1 people
Ingredients: 2 slices Vollkornbrot; 1.8 oz Gouda-Käse; 2 oz Rote Zwiebeln; 1 tbsp Butter; 1 tsp Balsamico-Essig

VegetarischUnter 30 Min.Aus der PfanneMittagessenWohlfühlessen

Einfach

20Minuten

465kcal

1Person

MAKROS

pro Portion

※gProtein

◆gFett

▣gKohlenhydrate

◎gZucker

◇gBallaststoffe

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Eine Gourmet-Variante des klassischen Käsesandwiches mit geschmolzenem Gouda und süßen karamellisierten roten Zwiebeln auf geröstetem Vollkornbrot.

Dieses gegrillte Käsesandwich mit karamellisierten Zwiebeln und Gouda ist das ultimative Upgrade für Comfort Food. Durch die Kombination von würzigem, schmelzendem Käse mit langsam gegarten, süßen roten Zwiebeln kreieren Sie ein Gourmet-Erlebnis direkt in Ihrer eigenen Küche. Die Zeit, die man sich nimmt, um die Zwiebeln in Butter und einem Schuss Balsamico-Essig richtig zu karamellisieren, macht dieses Sandwich zu etwas ganz Besonderem. Die herzhaften, erdigen Noten des Vollkornbrots bilden die perfekte Basis für den geschmolzenen Käse, ohne dass das Brot matschig wird. Ob als schnelles Mittagessen oder zusammen mit einer heißen Schüssel Suppe zum Abendessen – dieses Sandwich trifft garantiert ins Schwarze. Eine perfekt goldbraune Butterkruste umschließt einen herzhaft-süßen Kern, der süchtig macht.

Zutaten

2 Scheiben Vollkornbrot
50 g Gouda-Käse (etwa 1/2 Tasse gerieben)
60 g Rote Zwiebeln (1/2 mittlere Zwiebel)
15 g Butter (1 EL)
1 TL Balsamico-Essig

Zubereitung

1
Die roten Zwiebeln in feine Streifen schneiden und den Gouda-Käse reiben.
2
Die Hälfte der Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen. Die roten Zwiebeln hinzufügen und etwa 10 Minuten langsam garen, bis sie weich und karamellisiert sind.
3
Den Balsamico-Essig unter die roten Zwiebeln rühren und eine weitere Minute garen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4
Die Pfanne auswischen. Eine Seite jeder Scheibe Vollkornbrot mit der restlichen Butter bestreichen.
5
Eine Scheibe Vollkornbrot mit der Butterseite nach unten in die noch unaufgeheizte Pfanne legen. Die Hälfte des Gouda-Käses, die karamellisierten roten Zwiebeln und den restlichen Gouda-Käse darauf schichten.
6
Die zweite Scheibe Vollkornbrot mit der Butterseite nach oben darauf legen.
7
Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe stellen. Das Sandwich 3-4 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
8
Das Sandwich vorsichtig wenden und weitere 3-4 Minuten braten, dabei leicht andrücken, bis das Vollkornbrot knusprig und der Gouda-Käse vollständig geschmolzen ist.
9
Aus der Pfanne nehmen, halbieren und sofort servieren.

Chef-Tipps

•Das langsame Braten bei mittlerer bis niedriger Hitze ist das Geheimnis, damit der Käse vollständig schmilzt, bevor das Brot verbrennt.
•Gouda schmilzt hervorragend, aber Sie können für eine noch cremigere Textur auch eine kleine Scheibe Camembert oder Brie hinzufügen.