Гриль-чиз с карамелизованным луком и гаудой

Name: Гриль-чиз с карамелизованным луком и гаудой
Total time: 20 min
Yield: 1 people
Ingredients: 2 slices Цельнозерновой хлеб; 1.8 oz Сыр гауда; 2 oz Красный лук; 1 tbsp Сливочное масло; 1 tsp Бальзамический уксус

ВегетарианскаяДо 30 минутНа плитеОбедДомашняя еда

Легко

20мин.

465ккал

1человек

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Гурмэ-версия классического сэндвича с сыром: тягучая гауда и сладкий карамелизованный красный лук на поджаренном цельнозерновом хлебе.

Этот гриль-чиз с карамелизованным луком и гаудой — идеальное воплощение домашнего уюта в изысканном исполнении. Сочетание пикантного плавленого сыра со сладким луком медленного приготовления создает настоящий ресторанный вкус прямо у вас на кухне. Карамелизация лука в сливочном масле с добавлением бальзамического уксуса превращает этот сэндвич в нечто особенное. Насыщенный вкус цельнозернового хлеба служит идеальной основой, которая выдерживает расплавленный сыр и не размокает. Будь то быстрый ланч или дополнение к тарелке горячего супа на ужин, этот гриль-чиз обязательно станет вашим любимчиком. Золотистая маслянистая корочка скрывает внутри нежную, сладковато-соленую начинку.

Ингредиенты

2 ломтика Цельнозерновой хлеб
50 г Сыр гауда (около 1/2 стакана тертого)
60 г Красный лук (1/2 средней луковицы)
15 г Сливочное масло (1 ст. л.)
1 ч. л. Бальзамический уксус

Инструкции

1
Тонко нарежьте красный лук и натрите сыр гауда.
2
Растопите половину сливочного масла в сковороде на среднем или медленном огне. Добавьте красный лук и томите около 10 минут, пока он не станет мягким и карамелизованным.
3
Добавьте бальзамический уксус к красному луку и готовьте еще 1 минуту, пока жидкость не испарится. Переложите из сковороды на тарелку.
4
Протрите сковороду насухо. Смажьте одну сторону каждого ломтика цельнозернового хлеба оставшимся сливочным маслом.
5
Положите один ломтик цельнозернового хлеба маслом вниз на холодную сковороду. Сверху выложите половину сыра гауда, карамелизованный красный лук и оставшийся сыр гауда.
6
Накройте вторым ломтиком цельнозернового хлеба маслом вверх.
7
Включите средний или медленный огонь. Обжаривайте сэндвич 3-4 минуты до золотисто-коричневого цвета снизу.
8
Осторожно переверните сэндвич и готовьте еще 3-4 минуты, слегка прижимая лопаткой, пока цельнозерновой хлеб не станет хрустящим, а сыр гауда полностью не расплавится.
9
Снимите со сковороды, разрежьте пополам и подавайте немедленно.

Советы шефа

•Секрет идеального гриль-чиза — в медленном обжаривании на небольшом огне; это гарантирует, что сыр расплавится раньше, чем хлеб подгорит.
•Гауда отлично плавится, но вы можете добавить ломтик камамбера или бри для еще более кремовой текстуры.