Sup Paprika Merah Panggang & Tomat
Mudah
45 mnt
320 kkal
4 porsi
MAKRO
per porsiIngin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Sup yang kaya dan berasap yang dibuat dengan memanggang paprika segar dan tomat, dicampur dengan krim dan dihiasi dengan keju kambing.
Ini Sup Paprika Merah Panggang & Tomat adalah makanan penenang terbaik, mengubah sayuran segar sederhana menjadi hidangan mewah yang lembut. Dengan memanggang paprika merah, tomat, dan tomat ceri terlebih dahulu, Anda membuka kedalaman rasa yang tidak bisa dicapai hanya dengan merebus—manis, berasap, dan sangat gurih. Ini adalah cara sempurna untuk memanfaatkan surplus hasil musim panas yang matang sebelum rusak. Penambahan aroma bawang putih dan bawang bombay membangun fondasi yang kuat, sementara sedikit krim masak menambahkan hasil akhir yang kaya dan sehalus sutra yang melapisi sendok dengan sempurna. Untuk meningkatkan hidangan ini lebih jauh, kami menaburinya dengan remahan keju kambing, yang sedikit meleleh ke dalam sup panas, memberikan kontras krim yang tajam dengan sayuran panggang yang manis. Baik Anda menyajikannya dengan roti gandum yang renyah atau menikmatinya sendiri, sup ini seperti pelukan hangat dalam mangkuk. Secara alami sup ini bebas gluten (jika Anda melewatkan roti) dan kaya akan vitamin, menjadikannya pilihan makan malam yang sehat namun memanjakan untuk malam apa pun. Sup Paprika Merah Panggang & Tomat pasti akan menjadi favorit keluarga.
Bahan-bahan
- 3 buah Paprika Merah
- 4 buah Tomat
- 200 g Tomat Ceri
- 1 buah Bawang Bombay Putih
- 4 siung Bawang Putih
- 2 sdm Minyak Zaitun
- 1 sdm Kaldu Ayam Bubuk
- 500 ml Air
- 120 ml Krim Masak
- 1 sdt Daun Habaq (Selasih Kering)
- 60 g Keju Kambing
- 3 buah Paprika Merah
- 4 buah Tomat
- 1 cup Tomat Ceri
- 1 buah Bawang Bombay Putih
- 4 siung Bawang Putih
- 2 sdm Minyak Zaitun
- 1 sdm Kaldu Ayam Bubuk
- 2 cup Air
- 0.5 cup Krim Masak
- 1 sdt Daun Habaq (Selasih Kering)
- 2 oz Keju Kambing
Cara Memasak
- 1Panaskan oven Anda hingga 200°C (400°F). Lapisi loyang dengan kertas roti.
- 2Potong paprika merah, tomat, dan bawang bombay putih menjadi empat bagian. Letakkan di atas loyang bersama dengan tomat ceri dan siung bawang putih yang sudah dikupas.
- 3Sirami sayuran dengan minyak zaitun dan bumbui dengan garam dan merica. Panggang dalam oven selama 30-35 menit sampai lunak dan sedikit hangus.
- 4Pindahkan sayuran panggang beserta cairannya ke dalam panci. Tambahkan air, kaldu ayam bubuk, dan daun habaq.
- 5Didihkan perlahan dan masak selama 5 menit agar bumbu meresap.
- 6Gunakan blender untuk menghaluskan sup hingga lembut. Masukkan krim masak dan panaskan perlahan (jangan sampai mendidih).
- 7Sajikan panas, taburi dengan remahan keju kambing dan pendamping roti gandum jika diinginkan.
Tips Chef
- •Untuk tekstur yang lebih halus, saring sup setelah diblender untuk membuang kulit tomat.
- •Jika Anda menyukai rasa pedas, tambahkan sejumput serpihan cabai sebelum dipanggang.
- •Sup ini dapat dibekukan dengan baik tanpa krim; tambahkan krim hanya saat dipanaskan kembali.
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy