ซุปมะเขือเทศและพริกหยวกแดงย่าง

ง่าย 45 นาที 320 กิโลแคลอรี่ 4 หน่วยบริโภค

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
โปรตีน
ไขมัน
คาร์โบไฮเดรต
น้ำตาล
ใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

ซุปที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมจากการย่างพริกและมะเขือเทศสด ผสมกับครีมและโรยหน้าด้วยชีสนมแพะ

ซุปมะเขือเทศและพริกหยวกแดงย่าง นี้คือที่สุดของอาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น เปลี่ยนผักสดธรรมดาๆ ให้กลายเป็นซุปเนื้อเนียนละเอียดที่หรูหรา ด้วยการนำ พริกหยวกแดง, มะเขือเทศ, และ มะเขือเทศเชอร์รี่ ไปย่างก่อน คุณจะดึงความลึกของรสชาติที่การต้มทำไม่ได้ออกมา นั่นคือความหวาน กลิ่นหอมจากการย่าง และรสชาติที่เข้มข้น เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการใช้ผลผลิตในฤดูร้อนที่สุกงอมก่อนที่จะเสีย การเติม กระเทียม และหอมหัวใหญ่ที่มีกลิ่นหอมช่วยสร้างฐานรสชาติที่แข็งแกร่ง ในขณะที่การเติม ครีมสำหรับปรุงอาหาร ช่วยให้ได้เนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและเนียนนุ่ม เพื่อยกระดับจานนี้ให้ดียิ่งขึ้น เราโรยหน้าด้วย ชีสนมแพะ บด ซึ่งจะละลายเล็กน้อยในซุปร้อนๆ ให้รสสัมผัสที่ครีมมี่และเปรี้ยวเล็กน้อย ตัดกับความหวานของผักย่างได้เป็นอย่างดี ไม่ว่าคุณจะเสิร์ฟพร้อมกับ ขนมปังโฮลวีต กรอบๆ หรือทานเดี่ยวๆ ซุปนี้ก็เปรียบเสมือนการกอดที่อบอุ่นในชามเดียว ซุปนี้ปราศจากกลูเตนโดยธรรมชาติ (หากไม่ทานขนมปัง) และเต็มไปด้วยวิตามิน ทำให้เป็นตัวเลือกอาหารเย็นที่ทั้งดีต่อสุขภาพและน่ารับประทานสำหรับทุกคืนในสัปดาห์ ซุปมะเขือเทศและพริกหยวกแดงย่าง จะต้องกลายเป็นเมนูโปรดของครอบครัวคุณอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

  • 3 ลูก พริกหยวกแดง
  • 4 ลูก มะเขือเทศ
  • 200 กรัม มะเขือเทศเชอร์รี่
  • 1 หัว หอมหัวใหญ่สีขาว
  • 4 กลีบ กระเทียม
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 1 ช้อนโต๊ะ ผงซุปไก่
  • 500 มล. น้ำ
  • 120 มล. ครีมสำหรับปรุงอาหาร
  • 1 ช้อนชา ใบ Habaq (โหระพาแห้ง)
  • 60 กรัม ชีสนมแพะ

วิธีทำ

  1. 1
    อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์) ปูกระดาษไขในถาดอบ
  2. 2
    หั่น พริกหยวกแดง, มะเขือเทศ, และ หอมหัวใหญ่สีขาว เป็นสี่ส่วน วางลงในถาดอบพร้อมกับ มะเขือเทศเชอร์รี่ และ กระเทียม ที่ปอกเปลือกแล้ว
  3. 3
    พรม น้ำมันมะกอก ลงบนผัก และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ย่างในเตาอบประมาณ 30-35 นาที จนผักนุ่มและมีรอยไหม้เล็กน้อย
  4. 4
    ตักผักย่างและน้ำที่ออกมาจากผักลงในหม้อ เติม น้ำ, ผงซุปไก่, และ ใบ habaq
  5. 5
    เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที เพื่อให้รสชาติเข้ากัน
  6. 6
    ใช้เครื่องปั่นปั่นซุปจนเนื้อเนียน ใส่ ครีมสำหรับปรุงอาหาร ลงไปคนให้เข้ากันและอุ่นให้ร้อน (ห้ามต้มจนเดือด)
  7. 7
    เสิร์ฟขณะร้อน โรยหน้าด้วย ชีสนมแพะ บด และทานคู่กับ ขนมปังโฮลวีต หากต้องการ

เคล็ดลับจากเชฟ

  • เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนยิ่งขึ้น ให้กรองซุปผ่านตะแกรงหลังจากปั่นเพื่อเอาเปลือกมะเขือเทศออก
  • หากคุณชอบรสเผ็ด ให้เติมพริกป่นเล็กน้อยก่อนนำไปย่าง
  • ซุปนี้สามารถแช่แข็งได้โดยไม่ต้องใส่ครีม และค่อยเติมครีมเมื่อนำมาอุ่นใหม่เท่านั้น
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี