ज़ुकिनी के साथ नरम न्यूट्रीकुक काली दाल

ज़ुकिनी के साथ नरम न्यूट्रीकुक काली दाल

शाकाहारी • ग्लूटेन-फ्री • नट-फ्री30 मिनट के अंदरलो कैलोरी • हाई प्रोटीनवन-पॉटलंच • डिनरमेडिटेरेनियन
आसान
25मिनट
340kcal
1व्यक्ति

मैक्रो

प्रति सर्विंग
gप्रोटीन
gफैट
gकार्ब्स
gचीनी
gफाइबर
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निविदा ज़ुकिनी के साथ एक आरामदायक, प्रेशर-कुक्ड दाल मैश, जिसे ठंडे दही के साथ परोसा जाता है।

इस ज़ुकिनी के साथ नरम न्यूट्रीकुक काली दाल रेसिपी के साथ एक आरामदायक और पोषक तत्वों से भरपूर भोजन का आनंद लें। यह व्यंजन उन लोगों के लिए बेहतरीन समाधान है जो एक स्वस्थ, नरम बनावट वाले भोजन की तलाश में हैं जो स्वाद से समझौता नहीं करता है। न्यूट्रीकुक प्रेशर कुकर का उपयोग करके, दाल को एक मलाईदार, लगभग खिचड़ी जैसी स्थिरता में बदल दिया जाता है जो पचाने में बेहद आसान और संतोषजनक होती है। बेबी मैरो (ज़ुकिनी) की मिलावट एक नाजुक मिठास और अतिरिक्त नमी प्रदान करती है, जबकि ग्रीक योगर्ट का एक बड़ा चम्मच एक ठंडा, खट्टा फिनिश और प्रोबायोटिक्स को बढ़ावा देता है। यह ज़ुकिनी के साथ नरम न्यूट्रीकुक काली दाल प्राकृतिक रूप से फाइबर और पौधों पर आधारित प्रोटीन में उच्च है, जो इसे हल्के रात के खाने या पेट भरने वाले दोपहर के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है। हम सरल, संपूर्ण सामग्रियों पर ध्यान केंद्रित करते हैं जो जटिल मसालों की आवश्यकता के बिना एक संतुलित स्वाद प्रोफ़ाइल बनाने के लिए मिलकर काम करते हैं। प्रेशर कुकिंग विधि न केवल समय बचाती है बल्कि दाल और सब्जियों के पोषक तत्वों को भी सुरक्षित रखती है। चाहे आप अपने पाचन के लिए एक सौम्य भोजन की तलाश कर रहे हों या बस एक गर्म, आरामदायक कटोरी का आनंद लेना चाहते हों, यह रेसिपी न्यूनतम सफाई के साथ एक शानदार अनुभव प्रदान करती है। इस व्यंजन की वन-पॉट प्रकृति यह सुनिश्चित करती है कि आप बर्तन धोने में कम समय और अपने भोजन का आनंद लेने में अधिक समय व्यतीत करें।

सामग्री

  • 75 ग्राम दाल (लगभग ⅓ कप)
  • 1 नग बेबी मैरो (ज़ुकिनी) (1 मध्यम ज़ुकिनी)
  • 0.5 नग गाजर (½ मध्यम गाजर, बारीक कटी हुई)
  • 350 मिलीलीटर पानी (लगभग 1½ कप)
  • 2 बड़े चम्मच ग्रीक योगर्ट
  • 1 छोटा चम्मच नींबू (ताजे रस का एक निचोड़)

निर्देश

  1. 1
    दाल को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह धोएं जब तक कि पानी साफ न हो जाए।
  2. 2
    बेबी मैरो और गाजर को बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि वे व्यंजन में पूरी तरह घुल जाएं।
  3. 3
    दाल, बेबी मैरो, और गाजर को न्यूट्रीकुक पॉट में डालें।
  4. 4
    पानी डालें और मिलाने के लिए संक्षेप में चलाएं।
  5. 5
    ढक्कन बंद करें, वाल्व को 'Sealing' पर सेट करें, और 15 मिनट के लिए 'Pressure Cook' या 'Lentil' सेटिंग चुनें।
  6. 6
    टाइमर बंद होने के बाद, 5 मिनट के लिए भाप को प्राकृतिक रूप से निकलने दें, फिर सावधानी से बची हुई प्रेशर को जल्दी से रिलीज (quick-release) करें।
  7. 7
    ढक्कन खोलें और एक चम्मच का उपयोग करके बेबी मैरो के किसी भी बचे हुए टुकड़ों को मैश करें ताकि बनावट चिकनी हो जाए। नींबू का रस और यदि वांछित हो तो एक चुटकी नमक डालें।
  8. 8
    एक कटोरे में निकालें और परोसने से पहले ऊपर से ग्रीक योगर्ट डालें।

शेफ के नुस्खे

  • यदि खाना पकाने के बाद मिश्रण बहुत गाढ़ा हो, तो अपनी इच्छित स्थिरता तक पहुँचने के लिए थोड़ा पानी या दूध मिलाएँ।
  • अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप खाना पकाने से पहले अपनी पेंट्री से रेड थाई करी पेस्ट की एक छोटी बूंद मिला सकते हैं।

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K
रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ

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