Nutricook西葫芦软烂黑扁豆
素食 • 无麸质 • 无坚果30分钟以内低卡路里 • 高蛋白一锅炖午餐 • 晚餐地中海菜
简单
25分钟
340千卡
1人
一款舒心的压力锅炖扁豆泥，搭配嫩滑的西葫芦，最后拌入清爽的酸奶。
这款Nutricook西葫芦软烂黑扁豆食谱，让您享受一顿舒适且营养丰富的膳食。这道菜是寻找健康、口感柔软且不牺牲风味的食谱的最终解决方案。通过使用Nutricook压力锅，扁豆变成了奶油般的粥状稠度，非常容易消化且令人满足。加入西葫芦（小胡瓜）提供了微妙的甜味和额外的水分，而一勺希腊酸奶则增添了凉爽、微酸的口感和益生菌的提升。这款Nutricook西葫芦软烂黑扁豆天然富含纤维和植物蛋白，是清淡晚餐或饱腹午餐的绝佳选择。我们专注于简单的全天然食材，共同创造平衡的风味，无需复杂的香料。压力烹饪方法不仅节省时间，还能锁住扁豆和蔬菜的营养。无论您是在寻找一份温和助消化的餐点，还是仅仅想要一碗温暖舒适的佳肴，这道食谱都能以极简的清理工作提供美食体验。这道菜一锅出的特性确保您减少洗碗时间，增加享受美食的时间。
食材
- 75 g 扁豆 (约 ⅓ 杯)
- 1 个 西葫芦 (1个中等大小西葫芦)
- 0.5 个 胡萝卜 (½个中等胡萝卜，切碎)
- 350 ml 水 (约 1½ 杯)
- 2 tbsp 希腊酸奶
- 1 tsp 柠檬 (挤一点新鲜果汁)
做法
- 1在冷水下彻底冲洗扁豆，直到水变清。
- 2将西葫芦和胡萝卜切成非常小的碎块，以确保它们能完全融入菜肴中。
- 3将扁豆、西葫芦和胡萝卜放入Nutricook内锅中。
- 4倒入水并简要搅拌均匀。
- 5合上盖子，将阀门设置为“密封”(Sealing)，并选择“压力烹饪”(Pressure Cook)或“扁豆”(Lentil)设置，时长15分钟。
- 6计时结束后，让蒸汽自然释放5分钟，然后小心地快速释放剩余压力。
- 7打开盖子，用勺子压碎剩余的西葫芦块，使质地更平滑。根据需要拌入柠檬汁和一小撮盐。
- 8盛入碗中，食用前放上希腊酸奶。
大厨小贴士
- •如果烹饪后混合物太厚，可以拌入少许水或牛奶，以达到您想要的稠度。
- •为了增加风味，您可以在烹饪前加入一小滴橱柜里的红泰式咖喱酱。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师