न्यूट्रीकुक क्रीमी थाई-स्पाइस्ड बेबी पोटैटो और ज़ुचिनी सूप
आसान
15 मिनट
240 kcal
1 सर्विंग
मैक्रो
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प्रेशर कुकर में बना एक आरामदायक, सिंगल-सर्विंग सूप जिसमें बेबी पोटैटो, ज़ुचिनी, क्रीमी चीज़ और थाई करी पेस्ट का तीखा स्वाद शामिल है।
एक गर्म, पौष्टिक सूप के कटोरे में कुछ अविश्वसनीय रूप से आरामदायक होता है, और यह न्यूट्रीकुक में बेबी पोटैटो सूप आपके स्वास्थ्य और आहार लक्ष्यों के साथ तालमेल बिठाते हुए उस आराम को अगले स्तर पर ले जाता है। जब आप एक व्यक्ति के लिए खाना बना रहे होते हैं, तो आप कम से कम सफाई के साथ अधिकतम स्वाद चाहते हैं, यही कारण है कि यह रेसिपी पूरी तरह से आपके प्रेशर कुकर पर निर्भर करती है। इस वन-पॉट पोटैटो सूप की खूबसूरती यह है कि उच्च दबाव बेबी पोटैटो और नरम ज़ुचिनी से मिट्टी की हर खुशबू को निकाल लेता है, जिससे बिना हैवी क्रीम या अत्यधिक मक्खन के एक शानदार आधार तैयार होता है। इसके बजाय, हम लैक्टोज-मुक्त दूध और अंत में मिलाए गए थोड़े से क्रीम चीज़ के चतुर संयोजन का उपयोग करते हैं ताकि इसे एक समृद्ध, मखमली बनावट दी जा सके जो शानदार लगती है लेकिन अविश्वसनीय रूप से हल्की बनी रहती है। स्वाद को और बढ़ाने के लिए, रेड थाई करी पेस्ट की एक मात्रा एक हल्की, सुगंधित गर्माहट लाती है जो क्रीमीनेस को संतुलित करती है, जिससे प्रत्येक चम्मच जटिल और गहरा संतोषजनक बन जाता है। यह स्वस्थ न्यूट्रीकुक रेसिपी व्यस्त दिनों में एक जीवन रक्षक है जब आप 20 मिनट से कम समय में घर का बना, पौष्टिक भोजन चाहते हैं। क्योंकि प्रेशर कुकर सभी पोषक तत्वों को कैद कर लेता है, इसलिए ज़ुचिनी और आलू अपने विटामिन को बनाए रखते हैं, जिससे यह एक शानदार, पोषक तत्वों से भरपूर विकल्प बन जाता है। चाहे आपको झटपट लंच की जरूरत हो या आरामदायक डिनर की, यह डाइट-फ्रेंडली बेबी पोटैटो सूप साबित करता है कि अच्छा खाना जटिल नहीं होना चाहिए, और पूरी तरह से अनुपात वाला सिंगल सर्विंग बनाना पहले से कहीं ज्यादा आसान है।
सामग्री
- 150 g बेबी पोटैटो (छोटे आलू) (लगभग 5-6 छोटे आलू)
- 100 g ज़ुचिनी (1 छोटी ज़ुचिनी)
- 1 छोटा चम्मच रेड थाई करी पेस्ट
- 250 ml पानी
- 60 ml लैक्टोज-मुक्त दूध
- 15 g क्रीम चीज़ (1 बड़ा चम्मच)
- 5 oz बेबी पोटैटो (छोटे आलू) (लगभग 5-6 छोटे आलू)
- 3.5 oz ज़ुचिनी (1 छोटी ज़ुचिनी)
- 1 tsp रेड थाई करी पेस्ट
- 1 कप पानी
- 0.25 कप लैक्टोज-मुक्त दूध
- 1 tbsp क्रीम चीज़
निर्देश
- 1बेबी पोटैटो को धोकर चार हिस्सों में काट लें और ज़ुचिनी के मोटे स्लाइस कर लें।
- 2बेबी पोटैटो, ज़ुचिनी, रेड थाई करी पेस्ट और पानी को सीधे न्यूट्रीकुक में डालें।
- 3ढक्कन बंद करें, वाल्व को सीलिंग पर सेट करें, और 5 मिनट के लिए हाई प्रेशर पर पकाएं।
- 4खाना पकाने का चक्र पूरा होने के बाद, सावधानी से क्विक प्रेशर रिलीज़ करें।
- 5ढक्कन खोलें और चम्मच के पिछले हिस्से का उपयोग करके कुछ बेबी पोटैटो को बर्तन के किनारे पर हल्का सा मैश करें ताकि सूप प्राकृतिक रूप से गाढ़ा हो जाए।
- 6सूप के गर्म रहने पर ही लैक्टोज-मुक्त दूध और क्रीम चीज़ मिलाएं, जब तक कि चीज़ पूरी तरह से पिघल न जाए और शोरबा क्रीमी न हो जाए।
- 7एक कटोरे में निकालें, स्वादानुसार नमक/मसाला चेक करें और तुरंत परोसें।
शेफ के नुस्खे
- •प्रेशर कुकिंग से पहले दूध और क्रीम चीज़ न जोड़ें, क्योंकि उच्च दबाव में डेयरी फट सकती है।
- •यदि आप पूरी तरह से स्मूथ सूप पसंद करते हैं, तो डेयरी डालने से पहले आप इसे इमर्शन ब्लेंडर का उपयोग करके बर्तन में ही ब्लेंड कर सकते हैं।
- •बेबी पोटैटो के छिलके न उतारने से अतिरिक्त फाइबर मिलता है जो डिश को डाइट-फ्रेंडली रखता है।
रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ