Сливочный суп Nutricook из беби-картофеля и цукини с тайскими специями
Легко
15 мин
240 ккал
1 порции
БЖУ
на порциюХочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Уютный суп на одну порцию, приготовленный в скороварке, с нежным молодым картофелем, цукини, ноткой сливочного сыра и пикантной тайской пастой карри.
В теплой, сытной тарелке супа есть что-то невероятно уютное, и этот суп из беби-картофеля в Nutricook выводит этот уют на новый уровень, оставаясь при этом в рамках ваших целей по здоровью и диете. Когда вы готовите на одного, вам нужен максимум вкуса при минимуме уборки, и именно поэтому этот рецепт полностью опирается на вашу скороварку. Прелесть этого картофельного супа в одной кастрюле в том, как высокое давление извлекает каждую частичку вкуса из беби-картофеля и нежных цукини, создавая роскошную основу без использования жирных сливок или излишков масла. Вместо этого мы используем умное сочетание безлактозного молока и немного сливочного сыра, добавленных в самом конце, чтобы придать супу богатую, бархатистую текстуру, которая кажется калорийной, но остается невероятно легкой. Чтобы поднять вкусовой профиль, ложка красной тайской пасты карри придает нежное, ароматное тепло, которое прорезает сливочность. Этот полезный рецепт для Nutricook — настоящее спасение в напряженные дни, когда вы хотите домашнюю, питательную еду менее чем за 20 минут. Поскольку скороварка сохраняет все питательные вещества, цукини и картофель сохраняют свои витамины, что делает это блюдо фантастическим вариантом. Нужен ли вам быстрый обед или уютный ужин, этот диетический картофельный суп доказывает, что правильное питание не должно быть сложным.
Ингредиенты
- 150 г Беби-картофель (около 5-6 штук)
- 100 г Молодой цукини (1 небольшой цукини)
- 1 ч. л. Красная тайская паста карри
- 250 мл Вода
- 60 мл Безлактозное молоко
- 15 г Сливочный сыр (1 ст. л.)
- 5 oz Беби-картофель (около 5-6 штук)
- 3.5 oz Молодой цукини (1 небольшой цукини)
- 1 ч. л. Красная тайская паста карри
- 1 чашка Вода
- 0.25 чашка Безлактозное молоко
- 1 ст. л. Сливочный сыр
Инструкции
- 1Вымойте и разрежьте на четвертинки беби-картофель, а цукини нарежьте толстыми кружочками.
- 2Добавьте беби-картофель, цукини, красную тайскую пасту карри и воду прямо в Nutricook.
- 3Закройте крышку, установите клапан в положение герметизации (sealing) и готовьте под высоким давлением 5 минут.
- 4Как только цикл приготовления завершится, осторожно выполните быстрый сброс давления.
- 5Откройте крышку и тыльной стороной ложки слегка разомните несколько картофелин о стенку кастрюли, чтобы суп загустел естественным образом.
- 6Влейте безлактозное молоко и добавьте сливочный сыр, пока суп еще горячий, помешивая до полного расплавления сыра и кремообразного состояния бульона.
- 7Налейте в миску, проверьте на специи и подавайте немедленно.
Советы шефа
- •Не добавляйте молоко и сливочный сыр перед приготовлением под давлением, так как молочные продукты могут свернуться.
- •Если вы предпочитаете абсолютно однородный суп, вы можете пюрировать его прямо в кастрюле погружным блендером перед добавлением молочных продуктов.
- •Если оставить кожицу на молодом картофеле, это добавит клетчатки, что полезно для диеты.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy