Vellutata di Patate Novelle e Zucchine Thai Nutricook

Vellutata di Patate Novelle e Zucchine Thai Nutricook

Vegetariano • Senza glutineMeno di 30 minIpocaloricaUna sola pentolaPranzo • CenaComfort FoodTailandese • Fusion
Facile
15minuti
240kcal
1persona

MACRO

per porzione
gProteine
gGrassi
gCarboidrati
gZuccheri
gFibre
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Una zuppa monoporzione confortante preparata nella pentola a pressione con tenere patate novelle, zucchine, un tocco di formaggio cremoso e la spinta aromatica della pasta di curry tailandese.

C'è qualcosa di incredibilmente confortante in una ciotola di zuppa calda e sostanziosa, e questa Zuppa di Patate Novelle nel Nutricook porta quel comfort a un livello superiore, mantenendo tutto perfettamente in linea con i tuoi obiettivi di salute e dieta. Quando cucini per una persona, desideri il massimo del sapore con il minimo sforzo per la pulizia, ed è esattamente il motivo per cui questa ricetta si affida interamente alla tua pentola a pressione. Il bello di questa zuppa di patate in un'unica pentola è il modo in cui l'alta pressione estrae ogni nota terrosa dalle patate novelle e dalle tenere zucchine, creando una base deliziosa senza bisogno di panna pesante o burro eccessivo. Invece, usiamo una combinazione intelligente di latte senza lattosio e un tocco di formaggio cremoso aggiunto proprio alla fine per dare una consistenza ricca e vellutata. Per elevare il profilo aromatico, una cucchiaiata di pasta di curry rosso tailandese introduce un calore delicato e aromatico che bilancia la cremosità. Questa ricetta salutare per Nutricook è una salvezza nelle giornate impegnative quando desideri un pasto fatto in casa e nutriente in meno di 20 minuti. Poiché la pentola a pressione trattiene tutti i nutrienti, le zucchine e le patate mantengono le loro vitamine. Che tu abbia bisogno di un pranzo veloce o di una cena accogliente, questa zuppa di patate novelle dietetica dimostra che mangiare bene non deve essere complicato.

Ingredienti

  • 150 g Patate Novelle (circa 5-6 patate novelle)
  • 100 g Zucchine Piccole (1 zucchina piccola)
  • 1 cucchiaino Pasta di Curry Rosso Tailandese
  • 250 ml Acqua
  • 60 ml Latte senza Lattosio
  • 15 g Formaggio Cremoso (1 cucchiaio)

Istruzioni

  1. 1
    Lavare e tagliare in quattro le patate novelle e affettare grossolanamente le zucchine.
  2. 2
    Aggiungere le patate novelle, le zucchine, la pasta di curry rosso e l'acqua direttamente nel Nutricook.
  3. 3
    Chiudere il coperchio, impostare la valvola su sealing e cuocere a pressione alta per 5 minuti.
  4. 4
    Una volta terminato il ciclo di cottura, eseguire con cautela uno sfiato rapido della pressione.
  5. 5
    Aprire il coperchio e usare il dorso di un cucchiaio per schiacciare leggermente alcune patate novelle contro il lato della pentola per addensare naturalmente la zuppa.
  6. 6
    Mescolare il latte senza lattosio e il formaggio cremoso mentre la zuppa è ancora calda, mescolando finché il formaggio non si è sciolto completamente e il brodo è cremoso.
  7. 7
    Versare in una ciotola, regolare di sale e servire immediatamente.

Consigli dello Chef

  • Non aggiungere latte e formaggio cremoso prima della cottura a pressione, poiché i latticini possono cagliare ad alta pressione.
  • Se preferisci una zuppa completamente liscia, puoi frullarla direttamente nella pentola con un frullatore a immersione prima di aggiungere i latticini.
  • Lasciare la buccia sulle patate novelle aggiunge fibre extra per mantenere il piatto dietetico.

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