Nutricook 泰式风味奶油小土豆西葫芦浓汤
简单
15 分钟
240 千卡
1 份
一款温馨的单人份压力锅浓汤,选用嫩滑的小土豆、西葫芦,加入少许奶油芝士和温和的泰式红咖喱酱。
没有什么比一碗温暖丰盛的浓汤更让人感到慰藉的了。这道使用 Nutricook 烹饪的小土豆浓汤将这种舒适感提升到了新的高度,同时完美符合您的健康和饮食目标。当您为自己一个人做饭时,您希望在减少清理工作的同时获得最大的风味,而这正是本食谱完全依赖压力锅的原因。这道一锅式土豆汤的美妙之处在于,高压能从小土豆和鲜嫩的西葫芦中提取出每一丝大地气息,无需重奶油或过量黄油即可打造出浓郁的汤底。相反,我们巧妙地结合了无乳糖牛奶和最后拌入的一点奶油芝士,赋予其丝滑且富有层次的口感,感觉奢侈却依然轻盈。为了提升风味层次,一勺泰式红咖喱酱带来了温和且芬芳的热力,中和了奶油的腻感,让每一口都变得复杂而令人满足。这道健康的 Nutricook 食谱绝对是忙碌生活中的救星,让您在不到 20 分钟的时间内就能享用家常、滋补的一餐。由于压力锅锁住了所有营养,西葫芦和土豆保留了它们的维生素,使其成为绝佳的营养密集型选择。无论您是需要一顿快速的午餐还是温馨的晚餐,这道瘦身友好型小土豆浓汤都证明了吃得好并不复杂,制作完美比例的单人份比以往任何时候都更容易。
食材
- 150 克 小土豆 (约 5-6 个小土豆)
- 100 克 小西葫芦 (1 个小西葫芦)
- 1 茶匙 泰式红咖喱酱
- 250 毫升 水
- 60 毫升 无乳糖牛奶
- 15 克 奶油芝士 (1 汤匙)
- 5 盎司 小土豆 (约 5-6 个小土豆)
- 3.5 盎司 小西葫芦 (1 个小西葫芦)
- 1 茶匙 泰式红咖喱酱
- 1 杯 水
- 0.25 杯 无乳糖牛奶
- 1 汤匙 奶油芝士
做法
- 1洗净小土豆并切成四份,将西葫芦切成厚片。
- 2将小土豆、西葫芦、泰式红咖喱酱和水直接放入 Nutricook 中。
- 3锁好锅盖,将气阀调至密封位置,高压烹饪 5 分钟。
- 4烹饪周期完成后,小心地进行快速压力释放。
- 5打开锅盖,用勺背将部分小土豆靠在锅壁上轻轻压碎,使其自然增稠。
- 6在汤还热的时候拌入无乳糖牛奶和奶油芝士,搅拌直至芝士完全融化且汤汁变得浓郁细腻。
- 7盛入碗中,根据口味调味后立即享用。
大厨小贴士
- •不要在压力烹饪前加入牛奶和奶油芝士,因为乳制品在高压下可能会结块。
- •如果您喜欢完全细腻的口感,可以在加入乳制品之前,直接在锅中使用手持式搅拌机将其打碎。
- •保留小土豆的皮可以增加额外的膳食纤维,让这道菜更符合健康饮食要求。
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师