Kermainen Thai-maustettu Nutricook-varhaisperuna- ja kesäkurpitsakeitto
Helppo
15 min
240 kcal
1 annosta
MAKROT
annosta kohtiHaluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!
Lohdullinen, yhden hengen annos painekattilassa valmistettua keittoa, jossa on mureita varhaisperunoita, kesäkurpitsaa, ripaus kermaista juustoa ja lämmin potku Thai-currytahnasta.
Lämpimässä ja täyttävässä keittokulhossa on jotain uskomattoman lohdullista, ja tämä Nutricook-varhaisperunakeitto vie tuon tunteen uudelle tasolle pitäen samalla huolen terveys- ja ruokavaliotavoitteistasi. Kun kokkaat yhdelle, haluat maksimaalista makua minimaalisella vaivalla, ja juuri siksi tämä resepti luottaa täysin painekattilaasi. Tämän yhden kattilan perunakeiton hienous piilee siinä, miten korkea paine irrottaa kaiken maanläheisyyden varhaisperunoista ja mureasta kesäkurpitsasta, luoden ylellisen pohjan ilman kuohukermaa tai liiallista voita. Sen sijaan käytämme ovelaa yhdistelmää laktoositonta maitoa ja ripauksen tuorejuustoa, joka sekoitetaan joukkoon loppuvaiheessa antamaan täyteläisen, samettisen rakenteen, joka tuntuu ylelliseltä mutta pysyy kevyenä. Maun kohottamiseksi nokare punaista Thai-currytahnaa tuo mukaan lempeää, aromaattista lämpöä, joka tasapainottaa kermaisuutta tehden jokaisesta lusikallisesta moniulotteisen ja syvästi tyydyttävän. Tämä terveellinen Nutricook-resepti on todellinen hengenpelastaja kiireisinä päivinä, kun haluat kotitekoista, ravitsevaa ruokaa alle 20 minuutissa. Koska painekattila säilyttää kaikki ravintoaineet, kesäkurpitsa ja perunat säilyttävät vitamiininsa, mikä tekee tästä loistavan ja ravintoainetiheän vaihtoehdon. Tarvitsitpa nopean lounaan tai kodikkaan illallisen, tämä dieettiystävällinen varhaisperunakeitto osoittaa, ettei hyvin syömisen tarvitse olla monimutkaista, ja täydellisesti mitoitetun yhden hengen annoksen valmistaminen on helpompaa kuin koskaan.
Ainesosat
- 150 g Varhaisperunoita (noin 5-6 varhaisperunaa)
- 100 g Kesäkurpitsaa (1 pieni kesäkurpitsa)
- 1 tl Punaista Thai-currytahnaa
- 250 ml Vettä
- 60 ml Laktoositonta maitoa
- 15 g Tuorejuustoa (1 rkl)
- 5 oz Varhaisperunoita (noin 5-6 varhaisperunaa)
- 3.5 oz Kesäkurpitsaa (1 pieni kesäkurpitsa)
- 1 tl Punaista Thai-currytahnaa
- 1 kuppi Vettä
- 0.25 kuppia Laktoositonta maitoa
- 1 rkl Tuorejuustoa
Ohjeet
- 1Pese ja lohko varhaisperunat ja viipaloi kesäkurpitsa paksuiksi viipaleiksi.
- 2Lisää varhaisperunat, kesäkurpitsa, punainen Thai-currytahna ja vesi suoraan Nutricookiin.
- 3Sulje kansi, aseta venttiili tiivistysasentoon (sealing) ja keitä paineella korkealla teholla 5 minuuttia.
- 4Kun kypsennys on valmis, vapauta paine varovasti pikavapautuksella.
- 5Avaa kansi ja painele lusikan selkäpuolella osa varhaisperunoista kevyesti kattilan reunaa vasten, jotta keitto sakenee luonnollisesti.
- 6Sekoita joukkoon laktoositon maito ja tuorejuusto keiton ollessa vielä kuumaa, sekoittaen kunnes juusto on täysin sulanut ja liemi on kermaista.
- 7Kaada kulhoon, tarkista maku ja tarjoile välittömästi.
Kokin vinkit
- •Älä lisää maitoa ja tuorejuustoa ennen painekypsennystä, sillä maitotuotteet voivat juoksettua korkeassa paineessa.
- •Jos haluat täysin sileän keiton, voit soseuttaa sen suoraan kattilassa sauvasekoittimella ennen maitotuotteiden lisäämistä.
- •Kuorien jättäminen varhaisperunoihin tuo lisää kuitua, mikä pitää annoksen dieettiystävällisenä.
Reseptin tekijä
Kitchen Buddy -kokki