15-मिनट क्रीमी टूना पास्ता
पेस्केटेरियन15 मिनट के अंदरहाई प्रोटीनस्टोवटॉपलंच • डिनरइटैलियन
आसान
15मिनट
750kcal
2लोग
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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एक बिजली की तरह तेज़ और सुकून देने वाला पास्ता व्यंजन जिसमें रिच क्रीम सॉस, मीठी शिमला मिर्च और प्रोटीन से भरपूर टूना है।
जब आपको जल्दी से एक संतोषजनक भोजन की आवश्यकता हो, तो यह 15-मिनट क्रीमी टूना पास्ता व्यस्त कार्यदिवस के रात्रिभोज के लिए अंतिम जीवनरक्षक है। 15-मिनट क्रीमी टूना पास्ता बनाने का मतलब यह नहीं है कि आप स्वाद या अपने पोषण संबंधी लक्ष्यों से समझौता कर रहे हैं; वास्तव में, यदि आप मांसपेशियों का निर्माण करना चाहते हैं या लंबे दिन के बाद हार्दिक भोजन की आवश्यकता है, तो यह त्वरित कैलोरी और प्रोटीन प्राप्त करने का एक अविश्वसनीय तरीका है। इस व्यंजन का रहस्य साधारण पेंट्री स्टेपल्स और ताजी फ्रिज सामग्री की निर्बाध जोड़ी में निहित है। डिब्बाबंद टूना का उपयोग करके, आप बिना किसी कठिन तैयारी के लीन प्रोटीन का तत्काल लाभ प्राप्त करते हैं। शिमला मिर्च रंग और एक हल्की मिठास जोड़ती है जो कुकिंग क्रीम के भारीपन को संतुलित करती है, हर एक निवाले में एक ताज़ा कुरकुरापन लाती है। जैसे ही पास्ता पकता है, सॉस कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है। कुकिंग क्रीम एक मखमली, शानदार आधार बनाती है जो पास्ता के हर रेशे को पूरी तरह से कोट करती है, जबकि चुटकी भर लहसुन पाउडर और परमेसन चीज़ की उदार मात्रा इसके उमामी स्वाद को बढ़ा देती है। बेहतरीन टेक्सचर पाने के लिए, हमेशा अपने पास्ता के उबले हुए पानी का एक छोटा हिस्सा बचाना याद रखें—इसका स्टार्च क्रीमी सॉस को नूडल्स से जोड़ने के लिए जादू की तरह काम करता है। चाहे आप डेट नाइट के लिए खाना बना रहे हों, दो लोगों के लिए जल्दी लंच, या बस अपने दैनिक मैक्रो लक्ष्यों को पूरा करने की कोशिश कर रहे हों, यह 15-मिनट क्रीमी टूना पास्ता जल्दी ही आपके पसंदीदा व्यंजनों में से एक बन जाएगा।
सामग्री
- 200 g पास्ता (लगभग 2 कप सूखा)
- 150 g डिब्बाबंद टूना (1 मानक कैन)
- 1 संख्या शिमला मिर्च (मध्यम आकार, कटा हुआ)
- 150 ml कुकिंग क्रीम (लगभग ⅔ कप)
- 1 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 30 g परमेसन चीज़ (लगभग ¼ कप कद्दूकस किया हुआ)
- 0.5 छोटा चम्मच नमक
- 0.5 छोटा चम्मच काली मिर्च
निर्देश
- 1नमक वाले पानी के एक बर्तन में पास्ता को पैकेट के निर्देशों के अनुसार अल डेंटे होने तक उबालें। पानी छानने से पहले, लगभग एक चौथाई कप स्टार्चयुक्त पास्ता पानी बचा लें।
- 2जब पास्ता पक रहा हो, तब एक चौड़े पैन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें।
- 3पैन में कटी हुई शिमला मिर्च डालें और लगभग 3-4 मिनट तक भूनें जब तक कि वे नरम न होने लगें।
- 4डिब्बाबंद टूना का पानी निकाल दें और इसे लहसुन पाउडर के साथ पैन में मिलाएं। बस गर्म करने के लिए 1 मिनट तक पकाएं।
- 5आंच कम करें और इसमें कुकिंग क्रीम डालें। इसे बहुत धीमी आंच पर उबलने दें, ध्यान रखें कि यह जोर से न उबलने पाए।
- 6पके हुए पास्ता को क्रीमी सॉस में मिलाएं। यदि सॉस बहुत गाढ़ा है, तो इसे पतला करने के लिए बचा हुआ थोड़ा सा पास्ता पानी डालें।
- 7कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ मिलाएं, फिर स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। तुरंत परोसें।
शेफ के नुस्खे
- •प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने के लिए, तेल के बजाय पानी में पैक किया हुआ टूना चुनें, या यदि आपको बहुत भूख लगी है तो एक अतिरिक्त कैन जोड़ें।
- •पास्ता का पानी बचाना न भूलें! स्टार्च क्रीम सॉस को नूडल्स से पूरी तरह से चिपकाने में मदद करता है।
- •यदि आप थोड़ा तीखापन चाहते हैं, तो लहसुन पाउडर के साथ एक चुटकी चिली फ्लेक्स डालें।
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