Pasta cremosa con atún en 15 minutos
PescetarianoMenos de 15 minAlta en proteínasSarténAlmuerzo • CenaItaliana
Fácil
15minutos
750kcal
2personas
MACROS
por ración※gProteínas
◆gGrasas
▣gCarbohidratos
◎gAzúcar
◇gFibra
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Un plato de pasta reconfortante y ultrarrápido con una rica salsa de crema, pimientos dulces y atún rico en proteínas.
Cuando necesitas una comida satisfactoria rápidamente, esta Pasta cremosa con atún en 15 minutos es el salvavidas definitivo para una cena rápida entre semana. Preparar una Pasta cremosa con atún en 15 minutos no significa sacrificar el sabor ni tus objetivos nutricionales; de hecho, es una forma increíble de obtener calorías y proteínas rápidas si buscas ganar músculo o simplemente necesitas una comida sustanciosa después de un largo día. El secreto de este plato reside en la perfecta combinación de productos básicos de la despensa e ingredientes frescos del refrigerador. Al utilizar atún en lata, obtienes un aporte instantáneo de proteína magra sin ningún trabajo de preparación tedioso. Los pimientos añaden un hermoso toque de color y un dulzor suave que equilibra la riqueza de la crema para cocinar, aportando un crujiente fresco en cada bocado. Mientras se cocina la pasta, la salsa se prepara en solo unos minutos. La crema para cocinar forma una base aterciopelada y lujosa que cubre cada hebra de pasta a la perfección, mientras que una pizca de ajo en polvo y una generosa lluvia de queso parmesano elevan las notas sabrosas de umami. Para obtener la mejor textura, recuerda siempre reservar un poco de agua de cocción de la pasta: sus almidones hacen magia para ligar la salsa cremosa a los fideos. Ya sea que estés cocinando para una cita nocturna, un almuerzo rápido para dos o simplemente tratando de alcanzar tus macros diarias con un delicioso plato de comida reconfortante, esta Pasta cremosa con atún en 15 minutos se convertirá rápidamente en una de tus recetas favoritas.
Ingredientes
- 200 g Pasta (aprox. 2 tazas en seco)
- 150 g Atún en lata (1 lata estándar)
- 1 unidad Pimientos (tamaño mediano, en rodajas)
- 150 ml Crema para cocinar (aprox. ⅔ de taza)
- 1 cda Aceite de oliva
- 1 cdta Ajo en polvo
- 30 g Queso parmesano (aprox. ¼ de taza rallado)
- 0.5 cdta Sal
- 0.5 cdta Pimienta negra
Instrucciones
- 1Hervir la pasta en una olla con agua generosamente salada hasta que esté al dente, según las instrucciones del paquete. Antes de escurrir, reservar aproximadamente un cuarto de taza del agua de cocción almidonada.
- 2Mientras se cocina la pasta, calentar el aceite de oliva en una sartén amplia a fuego medio.
- 3Añadir los pimientos cortados a la sartén y saltear durante unos 3-4 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
- 4Escurrir el atún en lata e incorporarlo a la sartén junto con el ajo en polvo. Cocinar durante 1 minuto solo para calentar.
- 5Bajar el fuego y verter la crema para cocinar. Dejar que alcance un hervor muy suave, con cuidado de que no hierva vigorosamente.
- 6Añadir la pasta cocida a la salsa cremosa. Si la salsa está demasiado espesa, añadir un poco del agua de la pasta reservada para aligerarla.
- 7Incorporar el queso parmesano rallado y sazonar con sal y pimienta negra al gusto. Servir inmediatamente.
Consejos del Chef
- •Para maximizar la ingesta de proteínas, elige atún enlatado al agua en lugar de en aceite, o añade una lata extra si tienes mucha hambre.
- •¡No olvides reservar el agua de la pasta! El almidón ayuda a que la salsa de crema se adhiera perfectamente a los fideos.
- •Si quieres un toque picante, añade una pizca de copos de chile junto con el ajo en polvo.
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Receta de
Chef de Kitchen Buddy







