15分钟奶油金枪鱼意面
鱼素15分钟以内高蛋白炉灶午餐 • 晚餐意大利菜
简单
15分钟
750千卡
2人
一款极其快速、令人满足的意面,搭配浓郁的奶油酱、甜椒和富含蛋白质的金枪鱼。
当您需要快速享用一顿美餐时,这道15分钟奶油金枪鱼面是平日晚餐的终极救星。制作15分钟奶油金枪鱼面并不意味着要牺牲口味或营养目标;事实上,如果您想增加肌肉或在漫长的一天后需要一顿丰盛的晚餐,这是摄入快速热量和蛋白质的绝佳方式。这道菜的秘密在于简单库存主食与新鲜食材的完美搭配。通过使用金枪鱼罐头,您可以立即获得瘦肉蛋白,无需任何繁琐的准备工作。甜椒增添了亮丽的色彩和温和的甜味,中和了烹饪奶油的浓郁,为每一口都带来新鲜的脆感。在意面烹煮的同时,酱汁只需几分钟即可完成。烹饪奶油形成天鹅绒般奢华的基底,完美包裹每一根意面,而少许大蒜粉和大量的帕玛森芝士则提升了鲜咸的鲜味。为了获得最佳口感,请务必记得预留一点煮面水——其中的淀粉能发挥魔力,让奶油酱与面条紧密结合。无论您是准备约会晚餐,还是两人的快速午餐,或者只是想通过一碗美味的慰藉食物来实现日常宏量营养目标,这道15分钟奶油金枪鱼面都会迅速成为您的首选食谱之一。
食材
- 200 克 意面 (约2杯干面)
- 150 克 金枪鱼罐头 (1个标准罐)
- 1 个 甜椒 (中等大小,切片)
- 150 毫升 烹饪奶油 (约⅔杯)
- 1 大勺 橄榄油
- 1 小勺 大蒜粉
- 30 克 帕玛森芝士 (约¼杯磨碎)
- 0.5 小勺 盐
- 0.5 小勺 黑胡椒
做法
- 1根据包装说明,在一锅加入足量盐的水中煮意面,直到口感微硬(al dente)。沥干水分前,预留约四分之一杯含有淀粉的煮面水。
- 2在意面烹煮的同时,用大平底锅中火加热橄榄油。
- 3将切好的甜椒加入平底锅,翻炒约3-4分钟,直到开始变软。
- 4沥干金枪鱼罐头的水分,将其与大蒜粉一起拌入平底锅中。加热1分钟即可。
- 5调低火力,倒入烹饪奶油。让其保持微弱的慢炖状态,注意不要让它剧烈沸腾。
- 6将煮好的意面倒入奶油酱中。如果酱汁太稠,可以加入少许预留的煮面水来稀释。
- 7拌入磨碎的帕玛森芝士,然后根据个人口味加入盐和黑胡椒调味。立即享用。
大厨小贴士
- •为了最大化蛋白质摄入量,请选择水浸金枪鱼而不是油浸金枪鱼,或者如果您非常饿,可以额外多加一罐。
- •不要忘记预留煮面水!淀粉有助于奶油酱完美地吸附在面条上。
- •如果您喜欢一点辣味,可以随大蒜粉一起加入一撮辣椒粉。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师








