Kermainen mustapippuri-pihvi- ja parsakaalipannu
Keskivaikea
25 min
580 kcal
2 annosta
MAKROT
annosta kohtiHaluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!
Mureita pihvisuikaleita ja tuoreita vihanneksia täyteläisessä ja maukkaassa mustapippuri-kermakastikkeessa.
Tämä täyteläinen ja maukas pannuruoka tuo pihviravintolan tunnelman keittiöösi alle 30 minuutissa. Yhdistämällä mureat paistetut lihasuikaleet rapeaan parsakaaliin ja makeaan vihreään paprikaan, tämä ruoka tarjoaa miellyttävän tekstuurien kontrastin. Ruoan tähti on ylellinen pippurikastike, josta ruokakerma ja suolainen soijakastike tekevät samettisen. Se on runsaasti proteiinia sisältävä ja vähähiilihydraattinen ateria, joka tuntuu ylelliseltä olematta raskas – täydellinen nopea arkiruoka, joka hyödyntää tuoreet raaka-aineet ennen niiden pilaantumista.
Ainesosat
- 340 g Ulkofileepihvi (sulatettu ja viipaloitu)
- 300 g Parsakaalin kukinnot
- 1 keskikokoinen Vihreä paprika (viipaloitu)
- 120 ml Ruokakerma
- 1 pieni Valkoinen sipuli (viipaloitu)
- 2 kynsi Valkosipuli (hienonnettu)
- 1 rkl Soijakastike
- 1 rkl Ghee
- 2 tl Mustapippuri (karkeasti rouhittu)
- 12 oz Ulkofileepihvi (sulatettu ja viipaloitu)
- 4 kuppi Parsakaalin kukinnot
- 1 keskikokoinen Vihreä paprika (viipaloitu)
- 0.5 kuppi Ruokakerma
- 1 pieni Valkoinen sipuli (viipaloitu)
- 2 kynsi Valkosipuli (hienonnettu)
- 1 rkl Soijakastike
- 1 rkl Ghee
- 2 tl Mustapippuri (karkeasti rouhittu)
Ohjeet
- 1Viipaloi ulkofileepihvi ohuiksi suikaleiksi poikkisyin. Mausta puolella mustapippurista ja ripauksella suolaa.
- 2Kuumenna ghee suuressa pannussa kovalla lämmöllä. Paista pihvisuikaleita 1-2 minuuttia, kunnes ne ovat ruskistuneet mutta eivät täysin kypsiä. Poista pihvi pannulta ja siirrä sivuun.
- 3Laske lämpöä keskitasolle. Lisää viipaloitu valkoinen sipuli ja vihreä paprika samalle pannulle. Kuullota 3-4 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
- 4Lisää parsakaalin kukinnot ja hienonnettu valkosipuli. Paista vielä 2 minuuttia. Jos pannu on kuiva, lisää tilkka vettä auttaaksesi vihanneksia höyrystymään hieman.
- 5Kaada joukkoon ruokakerma ja soijakastike. Lisää loput rouhitusta mustapippurista. Anna kiehua hiljaa 2-3 minuuttia, kunnes kastike sakenee hieman.
- 6Palauta paistettu pihvi ja mahdolliset lihasnesteet pannulle. Sekoita kaikki keskenään kastikkeessa ja kuumenna vielä 1 minuutti, jotta liha lämpenee läpi.
- 7Tarjoile heti, halutessasi höyrytetyn riisin tai kukkakaaliriisin kera.
Kokin vinkit
- •Karkeasti rouhitun mustapippurin käyttö antaa hienon rakenteen ja enemmän makua verrattuna hienoon jauheeseen.
- •Älä kypsennä pihviä liikaa ensimmäisen paistovaiheen aikana; se kypsyy loppuun kastikkeessa.
Reseptin tekijä
Kitchen Buddy -kokki